酒店部长上半年工作总结 酒店部长上半年工作总结 转瞬间时间过得真快，20XX 年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我 20XX 年的上半年工作总结： 1、坚持每月写工作预备与工作总结，从而明确工作方向与目标、有预备、有目标的去进展工作 2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离，了解员工思想工作 3、培训员工根本业务，有效提高工作效率，提高效劳。如：摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等 4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴，让顾客信任我们。 5、监视餐具用量与管理：每月进展繁点餐具，管理餐具的用量，以星期六、天为最高点，将剩余的餐具进展回收库存。 6、2024 以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。 7、每位新员工参加，我都会以猛烈欢送他们到来。并且亲自带他们生疏所以家人们，为他们支配传帮带师傅，由老员工或领班带着，定期过后进展考核 8、监视两个领班所负责的工作完成状况。以及日常工作状态。 9、考察市场状况，在业余的时间去个餐饮店考察；如产品价格，效劳看法，环境等。觉察较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要准时贴上产品以停顿销售，避开客人看菜单点菜时反感。 10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用；能够让每位新参加的员工高工作效率，而且更加便利 11、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去工作 12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。 回忆半年来的'缺乏之处 1、未打造员工学习的气氛 2、整体员工仪容仪表有待提高 3、五常法没有做到坚持与维护 4、有声效劳没有做到最好 通过上半年工作总结，对下半年的工作预备如下： 1、加强员工整体仪容仪表，个人形象 2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好 3、打造员工学习气氛，以自我为典范 4、每月进展员工坐聊，了解思想动态 5、五常法的坚持和维护 6、做到以顾客姓名来称呼客人 上半年转瞬过去，无论自己是否有收获，是否已到达想要的目标，是否成功已不重要，我们应当展望将来，把最好的心态、最好的精力、最好的工作状态投入到下半年的工作当中。
