中学生食品安全知识讲座 一、什么是食品质量安全?食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度.包括三方面内容：1、食品的污染导致的质量安全问题.例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2、食品工业技术进展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。3、滥用食品标识.例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等二、中小学生购买食品应注意哪些问题？1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品.2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、认真查看产品标签.食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不法律规范的产品.4、食品是否适合自己食用.5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。三、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时,要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，假如吃剩饭菜，一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。 四、中小学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人.有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床"。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪,喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过 100 毫升。五、使学生聪慧的营养食物有哪些使学生聪慧的营养食物有：1、多吃鱼，蛋黄，虾皮,紫菜,海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素 C 的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇 1-2 次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜六、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置 2 小时以上的食品，重新加热到 70℃以上再食用;3、瓜果洗...
