中学生食品安全知识讲座同学们： “民以食为天，食以安为先"，当今的社会是坚持以人为本的社会,是提倡健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费的社会
食品安全问题涉及到每个人的身体健康和生命，不安全的隐患就在我们身边
同学们:你们是祖国的花朵，是祖国的未来，是早上八九点钟的太阳，是祖国的进展和平富强的希望；你们每天吃的方便面是合格食品吗
每天吃的喜之郎是符合卫生标准食品吗
每天喝的矿泉水、饮料是在有效保质期之内吗
每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗
妈妈每天给你喝的牛奶有 QS 标志吗
只是在平常吃到、买到而没有留心注意到而矣
那么在平常日常生活中吃到、买到不合格食品应该向谁投诉举报呢
带着这些在我们自己身边日常生活中常常遇到的小问题，借此机会给大家讲一讲流通领域食品安全方面的知识
一、食品安全相关知识 1、什么叫食品
根椐《食品卫生法》的规定：食品是指用于食用或者饮用的成品和原料以及根据传统既是食品又是药品的物品
但是不包括以治疗为目的的物品
食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状
2、什么叫食品质量
国际标准化组织颁布的 ISO 标准规定，食品质量是由各种要素组成的,这些要素被称为食品所具有的特性，这些特性的总和构成了食品质量的内涵,也就是说,食品质量是指食品的固有特性满足人们明确的以及隐含的要求的能力
3、什么叫食品安全
食品安全是指：“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保
"食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素
要求食品绝对安全是不可能的，食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不会导致对健康损害的实际确定性
在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作，饮食方式的合理性，适当使
