中秋月饼市场调查中秋节是中国传统文化的一部分,自古以来中秋就代表着团圆,这从另一层面而言也反映了中国的那种家文化.在生活节奏不断加快的今日,在人们不断追求物质的时代,我们还有多少中秋的记忆。随着中秋节的临近,月饼大战在各大卖场拉开,渐成市民消费热点。月饼是中国传统的中秋节食品,随着时间的流逝,现代人还喜爱吃月饼吗?什么口味的月饼更受欢迎呢?这么久以来月饼又有什么新的变化与进展呢?近年来,月饼在品质、口味包装上有了很大的变化,传统口味的月饼仍受青睐,同时市场上涌现了各式的创新月饼。在激烈而喧闹的中秋月饼市场上,不同群体的消费者各有所爱。为了更好的了解广阔消费者的需求情况,我们以调查问卷和实地调查的形式展开了调查。本次调查的对象主要是南京市江宁区的居民,男女人数相当,其中又以青年、中年受访者居多。具体调查结果如下:1、中秋吃月饼的传统未变调查显示,有 16%的受访者表示自己不喜爱吃月饼, 但大部分民众没有改变中秋吃月饼的习惯,月饼依旧是中秋节最受欢迎的食品。由此可以看出在人们的心里中秋和月饼是一体的、密不可分的。中秋月饼传递了一种人们期望与家人团圆的情感。2、买月饼的目的图:买月饼的目的 每到中秋节,大多数人都会去买月饼,其中有七成以上的人是自已吃,有六成以每到中秋节,大多数人都会去买月饼,其中有七成以上的人是自已吃,有六成以上的人是送给亲友,还有一部分人借助中秋节送礼给客户或单位员工,以维护客户或单位员工的关系。3、买月饼时最关怀的因素图:买月饼时最关怀的因素 消费者在做出购买某一种月饼的决策时,影响其选择的因素有很多,其中质量和口味在消费者中的关怀度最高。这也不难理解,月饼作为一种食品,关系到消费者的身体健康问题,所以其质量问题是最多被调查者最关怀的因素,这部分人占比达 44%。其次有四成的被调查者最关怀的是月饼口味因素。4、喜爱的月饼口味图:买月饼时最关怀的因素 现在市场上月饼的口味是越来越多,但每个人都自己喜爱吃的口味.从调查结果显示,大多数人都喜爱蛋黄莲蓉;其次冰皮、水果、蛋黄豆沙、水晶皮月饼均有三成左右的被调查者喜爱.5、购买月饼用途、渠道多种多样从购买用途上看,55%的受访者表示购买月饼主要是用作送礼,45%表示是自己品尝,这说明月饼不仅可自己品尝,也是赠送的佳品。 从购买月饼的渠道来看,消费者一般会选择在大型超市、商场或者酒楼购买月饼,31%的受访者表示最常在超市购买月饼,其次是商场...