学校食品安全规章制度〈div style='padding：10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px —15px;’1. 学校食品安全管理规章制度2。 学校食品卫生安全管理规章制度3。 学校食品安全管理规章制度4。 学校食品卫生安全管理规章制度5。 学校食品安全管理规章制度1、学校食品安全管理规章制度一、学校食堂学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》,100％食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票 100％（“票"是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证)，及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率 100％；饭堂食物留样率 100％。二、学校小卖部小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保校内小卖部依法经营，学校小卖部持证率 100％(营业执照、卫生许可证）,并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）制度。证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的,要立即整顿,甚至停办.三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）保障饮水安全,首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，建立定期的检测制度，发现水质有问题的，要立即停止向师生供水.购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买饮用水，并且要 100％索证索票.四、学校食品安全责任追究要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、老师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格根据《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任.另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格根据《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报.2、学校食品卫生安全管理规章制度1、各校要建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患.2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境干净，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存...
