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宴会预订员岗位职责

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宴会预订员岗位标准宴会预订员1.1直接上级:宴会部经理(主管)1.2直接下级:无1.3联系部门:餐饮预定客户、宴会落单员2.0岗位职责2.1负责各种形式的宴会、会议的接待和商谈,并安排和落实.2.2根据宴会预订的详细记录,编制和填写客情预报表及宴会活动通知单,并分别送至有关部门和各餐饮营业点。2.3认真接受营销部下发的团队接待通知单,同时根据通知单上的信息,详细填写客情预报表并发送至有关部门和营业点.2.4建立宴会预订档案,做好贵宾、大型活动档案的管理工作.2.5与客人和客户建立良好关系,定期联络新老客户,加强促销。2.6熟悉熟客、大客户的个人喜好,能准确给与建议;掌握酒店各种活动的详细信息,准确回应客人电话咨询,做好酒店窗口的良好形象。2.7熟记酒店部门、领导、协议单位的电话,并能准确报出联系人的姓及职务,负责协调部门内各个岗点,力争团结、高效.2.8接待前来订餐客人或电话,一定要热情周到,耐心、认真、细致的回答他们的问题,使客人感到亲切。2.9协助宴会经理制定大型活动计划,并制定客户回访计划,按计划进行定时回访客户,对客人的意见和建议,及时汇合成册上报。2.10完成上级交办的其他各项任务;对宴会经历负责。3. 0任职条件3.1热爱本职工作,工作认真认真,热情周到.3.2掌握各种宴会的标准及价格,熟悉酒店餐饮接待能务和餐饮特色,了解菜肴知识和酒水知识,熟悉主要客源国和地区的风俗习惯及饮食特点.熟悉酒店各个岗点接待客人的流程,掌握酒店经营的各种信息。3.3具有一定的社交能力、语言和文字表达能力,能正确地填写各种宴会预订表格和抄写宴会菜单,具有一定的外语会话能力。3.4具有高中以上学历或同等学历,接受过餐饮服务培训,能熟练安排客人菜单,并给客人对菜肴的合理建议.3.5身体健康,仪表端庄,精力充沛,有一定的英语会话能力和计算机应用能力.4。 0 岗位工作流程

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