饮食与健康中山路小学 五二班【教学目标】1、了解人体需要的营养及其来源。2、懂得营养要全面、合理的重要性3、了解人体的消化器官和消化过程,养成良好的饮食卫生习惯。【教学重难点】教学重点:养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命.教学难点:1、培育学生分析问题的能力。2、培育学生收集整理信息和解决实际问题的能力。【教具、学具】学生准备:1、查找食物营养成分的相关资料。2、一天的饮食记录。老师准备:食物营养成分表，食物分类表.【教学过程】一．创设情景，提出问题谈话：你今日早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例)同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物.我们每天都要吃很多食物,它与我们的关系十分密切，今日我们就来探讨饮食与健康的问题。老师板书课题：饮食与健康二、小组学习，自主探究了解食物中的营养成分1、课前请同学们搜集了关于食物营养成分的资料，你们从中一定学到了很多知识.问：那么你知道食物的营养成分主要有哪些？(学生回答，老师课件出示：食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等）是的食物中含有很多营养成分，主要有这六大类营养成分.问:有没有一种食物包含所有的营养成分？（答案是肯定的 没有）各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃。出示各种食物图片预设 1.某种食品中，主要含有哪些营养成分？例如:牛奶中主要含有什么营养成分。或者什么食物中含有丰富的脂肪？我们把食物根据它所含的营养成分分类.这样就知道吃什么食物能补充什么营养了。蛋白质：奶类、鱼类、肉类和蛋类、豆类脂肪：猪油、牛油、羊油、鱼油、奶油；花生、大豆、芝麻糖和淀粉：米、面、玉米和高粱维生素：水果、蔬菜无机盐:乳类、蛋类、豆类食品、肝、海带和紫菜三、汇报沟通，评价质疑。感受营养对人体的作用预设 2。食物中的营养成分对我们有什么作用呢？1 、老师再出示课件：请你再听听这四个可爱的卡通形象给我们介绍吧我们的头发、皮肤、血液等部分都是由蛋白质组成,有了它我们才能正常地生长发育.碳水化合物和脂肪能为我们提供能量，保证我们有足够的精力学习,有足够的体力进行活动。脂肪还能帮助身体吸收维生素.不同的维生素有不同的作用，维生素 a 可以维持正常视力；维生素 b2 可以保护皮肤健康;维生素 c 可以增强抵抗力，对毛细血管有粘合功能；维生素 d 可以促进钙的吸收。钙、铁、锌、硒、等都是无机盐。我们的骨骼主要由钙和磷组成;血液中的...
