幼儿园食堂炊事员岗位职责

幼儿园食堂炊事员岗位职责1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生准备工作，上灶和接触 熟食前须用肥皂、流动水洗手.2、根据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，营养素调配合理。自制点心花色多样,美味可口。3、根据师生作息时间，按时供应饭菜,注意冬暖夏凉,每天留好样。4、定期巡视幼儿进餐情况,及时听取老师和幼儿对伙食的反应,不断改进工作。5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙"法律规范操作.食物要烧熟烧透。6、加强物品管理,摆放整齐；做好厨房清洁卫生工作，坚持“每周一大扫，每日一小扫"。7、下班前关闭所有电器开关、液化气、门窗，做好防火安全工作.8、参加制定合理的食谱，并严格按菜谱制作饭菜、点心。