餐饮部 XXXX 年度、XXXX 年工作总结及工作计划XXXX 年 X 月 X 日XXXX 年度餐饮部工作总结及 XXXX 年工作计划XXXX 年即将过去，餐饮部在上级领导的指引、支持、关怀，以及各横向部门的协作下,餐饮部各项工作有条不紊的进行。号召部门全体员工树立识大体、顾大局意识；立足本职工作，开拓创新、与时俱进、积极探究.回顾过去的一年，感慨万千，现将一年的工作总结如下: A 一、经营方面： 1、在饭店领导的带领下,部门员工团结协作，发扬团队精神，XX 年出色完成了一系列大型接待任务，南航会议、省委领导接待、圣诞节活动等等。尽管在接待过程中很辛苦,但每圆满完成一次接待，我们的业务技能就提升一次，整体协作精神和凝聚力就加强一次。部门整体的精神面貌和技能在一次次的接待中得到了充分的展示和提高。特别值得一提的是,XX 年下半年的经营经过饭店领导的关怀、指引，部门及时调整了工作思路，将工作重点放到了抓经营、创利润上，同时做好日常管理工作，使部门的整体工作同步开展，良好的效果在实践中得到了充分印证.2、全年举办各种促销活动：为了提高饭店的知名度、增加饭店营业收入，全年举办各种美食活动.利用饭店有利的地理优势，及时推出“元霄节看烟花用餐"活动，提供中西式自助餐，吸引了大批宾客光临.为 迎 合 夏 季 顾 客 消 费 趋 势 ， 推 出 “ 风 味 夜 市 ” 活 动 ， “星级服务，排档消费”的服务理念,吸引了上千名顾客的光临，得到了广阔宾客的认可，增加了饭店美誉度。进入旺季以后，在饭店领导的指导下，自十月份起，连续推出了“蟹肥酒美"、“时尚文化休闲菜"、“饮食秘书”、等一系列活动.值得一提的是，“时尚休闲文化菜”和“饮食秘书”服务，饭店领导亲自赴南京等地考察，又将兄弟单位的相关负责人请到饭店进行现场指导,结合当地实际情况推出了特色鲜亮的服务，得到了客人的一致好评，让客人在享用美味的同时，又彰显了尊贵.配合饭店的圣诞节活动，因为 XX 年的圣诞节是我们饭店首次独立运做的活动，部门由上至下高度重视,反复开会、讨论、拟订接待预案、模拟演练，并不断修改、补充接待方案,在饭店领导的指导及各部门的协作下，最终出色的根据策划方案和接待预案圆满完成了此次接待任务。得到了宾客的一致好评和认可，为来年的销售、接待工作打下了良好的基础。活动接待结束后,部门及时将此活动做出总结，除了总结工作流程外，还指出了不足之处，为来年的接待工作提供了有效...
