精品文档下载 【本页是封面，下载后可以删除!】最新资料，word 文档，可以自由编辑！！首届全国餐饮服务食品安全知识竞赛答题试卷欢迎您参与全国餐饮服务食品安全知识竞赛活动，在填写答案前请认真阅读题目，将您所选答案的空格涂黑，并保持卷面整洁、清晰，复印有效。姓名： 性别： 年龄： 职业： 所属省市： 联络电话： 身份证号码： 试卷阐明：本试卷满分 100 分。每题２分，共 100 分。答题阐明：1. 参赛者请真实、完整地填写个人基本信息，以保证及时获得获奖告知。2. 答题卡须在 2010 年 10 月 31 日前反馈竞赛组委会，邮寄答题卡以当地邮局邮戳日期为准。试卷寄回地址：北京市海淀区西四环中路 19 号中国食品质量报社，首届餐饮服务食品安全知识竞赛组委会，邮编：100143参照答案1—10 C D C D B B C B B A11—20 D A C A D A A C D B21—30 A A B D D D A A C B31 ABCD 32 ABC 33 ABCD 34 ABCD 35 ABCD36 ABCD 37 ABCD 38 ABCD 39 ABC 40 ABD41—50 B B A A A B A A A A 单选题：1. 《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是：（ ）A、2008 年 2 月 28 日 B、2008 年 6 月 1 日 C、2009 年 2 月 28 日 D、2009 年 6 月 1 日2. 《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由( )负责。A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药物监督管理部门3. 《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品有关产品进货查验记录应当真实，保留期限不得少于（ ）。A、6 个月 B、1 年 C、2 年 D、3 年4. 《食品安全法》规定，生产不符合食品安全原则的食品或者销售明知是不符合食品安全原则的食品，消费者除规定赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者规定支付价款（ ）的赔偿金。A、原价 B、双倍 C、五倍 D、十倍5. 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（ ）责任。A、同等 B、连带 C、重要 D、次要6. 违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产局限性以同步支付时，（ ）。A、先承担行政责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先承担刑事责任 D、先缴纳罚款、罚金7. 《食品安全法实行条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效...
