国家营养师职业资格培训招生简章 伴随我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们在追求丰富物质生活的同步，对健康和生命的关注越来越高，因此食品安全、营养与健康、营养与保健、营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。营养、食品与人们生活息息有关，合理的营养是健康的基础。但目前我国大众百姓对营养知识理解不多，营养人才缺乏，营养师这个职业长期得不到应有的重视，许多医院的营养科形同虚设，众多的大专院校、中小学、幼稚园的保健医师和营养配餐人员不懂营养。为了全面普及营养知识，提高全民营养意识，加强对中小学生和家长的营养知识教育，把营养健康教育纳入中小学教育的内容。目前，我国正在加紧制定《改善国民营养立法》、《营养师法》等法律，以提高营养师的社会地位，逐渐在医院、幼稚园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。 在美国，但凡住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；日本每 330 人就有 1 名营养师，营养师的数量相称于临床医师的 2.4 倍，而我国每 50 万人才有一种营养师，可见从事营养工作的人才奇缺，另首先也阐明营养师就业的前景十分广阔。 为了适应社会对营养师人才的大量需求，重庆市劳动和社会保障局同意在第三军医大学的重庆市营养学会为重庆市营养师职业培训基地（渝劳社办发【】56 号）。运用第三军医大学和西南大学雄厚的师资力量和良好的教学支撑条件，为国家培养出高素质的营养师职业从业人员。现西南大学食品科学学院与重庆市营养学会联合举行营养师职业培训班，面向全校招生。 一、招生对象：从事或准备从事营养食品教学、科研、食品或保健食品生产经营、食品卫生监督与监测、营养配餐、营养征询、营养宣传教育的人员；宾馆、餐厅、机关、学校、医疗卫生等单位从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员；高级管家；企事业单位或社会其他有志从事营养职业的人员。 二、培训方式 采用集中面授的学习形式：集中学习 100 课时左右，运用周末上课。 三、培训内容：营养师职业培训专门教材，内容包括基础营养、食物营养、营养与疾病、食品卫生及其管理、营养征询与营养教育、营养食谱设计，以及有关政策法规等。 四、讲课教师：从事营养食品教学科研、临床营养指导、食品卫生监督检查且具有丰富教学经验的高级专业技术人员为讲课教师。讲课教师有：校外1、糜漫天：重庆市营养学会理事长；重庆市营养师协会理事长；第三军医大学防止医学院专家...
