职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷（样卷）注 意 事 项1、考试时间：120 分钟。2、本试卷根据颁布的《客房服务员 国家职业原则》命制。3、请首先按规定在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。4、请仔细阅读多种题目的回答规定，在规定的位置填写您的答案。5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第 1 题～第 160 题。选择一种对的的答案，将对应的字母填入题内的括号中。每题 0.5 分，满分 80 分。)1. 住店来宾常常向话务员问询有关电话号码或通过电话找人。当客人规定总机协助找人时，总机() 。 A、不能代为找人，并致歉 B、停下手中工作设法协助找到客人 C、婉拒客人的规定，并致歉 D、在不影响正常工作的前提下，竭力帮忙2. 洗衣房客衣组服务员对客人遗留在衣物中的物品钱财() 。 A、要立即还给客人 B、立即交给大堂副理 C、可做为班组小金库 D、要登记上交3. 洗涤后的布草必须检查质量后，方能叠好入库，不洁的布草一般应() 。 A、报损 B、做抹布 C、做其他用途 D、送回重洗4. 饭店提供加床服务，与否加收费用，加收多少可以有不一样的选择，但其费用原则一般() 。 A、不列入现行房价表 B、列入现行房价表 C、随行就市 D、与客人协商确定5. “Ginger Ale”中文是指() 。 A、淡麦啤酒 B、健力 C、干姜啤酒 D、华盛顿啤酒6. 客房服务员对的使用服务用语，要做到口齿清晰、语音合适，必要时可以() 。 A、用眼神示意 B、大声发言 C、贴近耳朵发言 D、配合使用手势7. 客房小酒吧内除配置酒类外，还应配置() 。 A、水果 B、奶粉 C、软饮料 D、热水8. 检查空调时，关闭空调机再启动，应至少停机() 。 A、1 分钟 B、2 分钟 C、3 分钟 D、5 分钟9. 回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是() 。 A、擦鞋 B、叫醒 C、送餐 D、会客10. 规模小的会见，会见厅形式可按() 布置。 A、丁字形 B、马蹄形 C、长方形 D、会议形11. 双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后() 。 A、从两边为参签人员依次上酒 B、从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上 C、请参签人员端取 D、按先宾后主原则，分别向参签人员上酒12. 伏特加酒来源于原苏联，一般呈() 色。 A、粉红 B、...
