饲料学试题库课案

、填空题1、根据国际饲料分类和我国传统分类方法，可以将饲料分为 8 大类,16亚类。2、根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量的饲料。3、根据国际饲料分类原则，能量饲料是指饲料干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量的饲料。4、国际饲料分类的编码共有 6 位数，首位为饲料的国际饲料分类号（大类。我国现行的饲料分类的编码共有 7 位数,其首位数为饲料的，第 2、3 位数为饲料的我国传统分类号（亚类）。5、我国现行的饲料分类的编码中，编号为 4-07-0000 的饲料为能量大类,谷实亚类。编号为 4-08-0000 的饲料为能量大类,糠麸亚类。编号为 5-10-0000 的饲料为蛋白质大类,饼粕亚类。编号为 5-15-0000 的饲料为蛋白质大类，动物性蛋白亚类。5-11-0006 表明饲料为蛋白质饲料类的糟渣亚类。4-06-0075 表明饲料为能量饲料大类的农副产品亚类。4-04-0068 表明饲料为能量饲料大类的块根块茎亚类。6、根据国际饲料分类法则，玉米属于能量饲料,豆粕属于蛋白质饲料,骨粉属于矿物质饲料。7、饲料的基本属性通常分为商品属性和营养属性。8、正常晒制干草的过程中，维生素的变化很大，其中维生素 A （胡萝卜素） 部分遭到氧化破坏，同时所含的麦角固醇（维生素 D 原） 却因阳光中的紫外线照射而转化为维生素 D2 。9、青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当 pH 值降至 4.0 以下，微生物的活动受到抑制，当 pH 值进一步下降到 3.8 以下,则乳酸菌也停止了活动。10、常规青贮是要求原料含可溶性碳水化合物在 3%以上,含水量在 65%-75%左右。11、饲料青贮的步骤关键是切碎、压实、密封。12、谷实类能量饲料的共同特点是碳水化合物含量很高，而粗纤维含量很低，因而有效能含量高。13、小麦麸的物理特性是轻松性、轻泻性、吸水性。14、为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加抗氧化剂。15、棉籽饼粕中含抗营养因子主要为游离棉酚，故在单胃动物配合饲料使用比例应控制在7-8%以下。16、菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的异硫氰酸脂和恶唑烷硫酮。17、菜籽饼粕中的有毒有害物质主要为硫葡萄糖苷和芥子碱。花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染黄曲霉而产生黄曲霉毒素而致使动物中毒。18、乳清粉含乳糖高,适口性好,在猪饲料中可作为代乳料的重要原料。19、矿物质饲料中食盐可用来补充动物所需的钠和氯之需，其中动物饲料中的用量一般为0.25% — 0.5% ...