烧烤店服务流程礼貌用语一、礼貌的基本要求： 1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术,力求语言优美，婉转悦耳;⑤ 与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻,操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求。 “四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。 “四不讲”：不讲粗话；不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。 “五声"：客来有迎声，客问有答声,工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声. “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语,致谢用语,尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”:请，您，您好,谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求：① 语言语调悦耳清楚；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切;④ 讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语： ① 客人来到餐厅时：“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎纯然烤坊”。 ② 客人为服务员的工作带来方便时:“谢谢"、“谢谢您”。 ③ 不能立即为客人提供服务：“请您稍侯”或“请您稍等一下”。 ④ 因打扰客人或给客人带来不便:“请您稍侯”或“请您稍等一下”。 ⑤ 对等候的客人:“让您久等了”。 ⑥ 因打扰客人或给客人带来不便:“对不起”或“实在对不起”。 ⑦ 客人离开时：“再见"、“您慢走"、“欢迎下次光临”。 5、日常服务用语： ① 当客人进入餐厅 —-中/晚上好，先生（女士)您一共几位？ —-这边请。 ——请跟我来，这边走。 —-您坐这边可以吗？——拉椅(动作)，请坐。 —-请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务. -—请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 -—请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ② 为客人点菜时： -—对不起，先生(女士）现在可以为您点菜吗？（询问客人)您是否有兴趣品尝我们的特色菜？—-您喜爱喝什么酒水和饮料，我们餐厅有…… -—真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ -—真对不起，这个菜刚卖完。 --好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的. ——假如您不介意的话，我向您推举…… -—好的，马上通知厨房，按您的要求去做。 ③ 为客人上菜时： --一现在为您上热菜可以吗？ —-对不起，请让一下，为您上菜、这是 XXX，打扰了。 ——对不起，让您久等了,这...
