贺州市“姑婆山”杯旅游行业职业技能竞赛酒店总台服务技能比赛应知应会问答题1. 广西壮族自治区地方原则旅游饭店服务质量规范的合用范围是什么？答：合用于广西境内所有同步提供住宿和餐饮等服务的旅游饭店。2. 旅游饭店的含义是什么？答：可以以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及有关服务的住宿设施；按不一样习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾社、度假村、俱乐部、大厦、中心等。3. 旅游饭店的服务质量的内容是什么？答：运用设施、设备、消费环境和产品所提供的服务劳动在使用价值合用和满足客人需要的物质和心理的满足程度。4. 前台接待员上岗时的头发及面部应达到什么规定？答：头发后不过肩，前不盖眼，洁净、整洁，着色自然，发型美观大方，与本人匹配；淡妆，化妆合适。5. 前台接待员上岗时的服装、工牌、饰物应达到什么规定？答：工服洁净，无破损、无丟扣，无油渍污物；着装符合礼仪规范；熨烫挺刮，规整；整体合身，匹配。6. 客房每天供应热水不少于多少小时？答：16 小时。7. 星级饭店按 GB/T 14308－配置，客房内应放置什么物品？摆放有什么规定？答：客房内应放置饭店服务指南、住宿须知、价目表、设施设备使用阐明、旅游宣传等资料，规定规范、齐全，摆放整洁。8. 倡导绿色消费，客房内应放置什么物品？答：客房内放置绿色环境保护消费提醒卡、绿色环境保护使用卡、床上请勿吸烟提醒卡。9. 客房“迷你吧”管理有什么规定？答：摆放整洁，每天及时查对，做好消费记录，及时补充。10．客房和卫生间清理有什么规定？答：客房和卫生间每日全面清理一次，客用品保证一客一换，一次性消耗用品每日及时补充。11. 客人规定添加床上用品、卫生用品，或借用其他备用品时，服务员应在多少分钟内送达？答：5-10 分钟内。12. 服务员进入客房服务的操作程序是什么？答：房务员进门服务前应轻敲两次房门，每次三下，用汉语一般话自报：“服务员”，得到容许后轻开房门，进入客房后将房门启动。13. 房门挂出“请勿打扰”牌时，应怎样举行服务？答：房门挂出“请勿打扰”牌时，不得进入清理，14:30 后来房门仍挂“请勿打扰”，则应打内线电话与客人联络，并上报上级，以防意外。14. 客人规定借用物品，前台与客房服务有什么规定？答：应告知客房服务员在 5-15 分钟内送达，超过客房服务借用范围而无法满足客人规定的，应向客人阐明并表达歉意。15. 前台接听电话服务有什么规定？答：接听电话在响铃 3 次之内应答...
