生鲜农产品供应链文献综述VIP专享

广西生鲜农产品物流供应链模式讨论关键词：生鲜农产品 物流供应链 模式 广西一、国内外讨论动态及评述 (一) 国外讨论动态 国外农产品物流的讨论起步较早，讨论成果比较丰富。综合国外对农产品物流的讨论文献来看,国外农产品物流的讨论文献主要有： 1。国外农产品物流的讨论现状 美国学者 J。F.Growell 是最早对农产品物流讨论的学者,他在 1901 年的有关《农产品流通产业委员会报告》的美国政府报告中首次论述了影响农产品配送成本的各种因素。J。F。Growell 的讨论开辟了对农产品物流的讨论，揭开了人们对物流认识的序幕。克拉克·韦尔德其后在 1932 年所著的《农产品营销》才引起国外学者对农产品物流讨论的重视，文中对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能作了讨论.目前国外对农产品物流的讨论主要集中在食品安全、农产品物流的信息化(包括透明化和可追溯性等技术和理论）、冷链物流、农产品流通市场建设等领域，并日益扩展和深化. 2。国外关于农产品供应链整合的讨论文献 最早提出了农业“纵向协调”的是 Mighell 和 Jones（1963)，认为它是一个组织的创新，纵向协调包括从原材料采购、产品加工、保管储存、中间运输、终端销售等这些活动在内的一系列过程。在此讨论基础上，Barkema(1993)又从“消费者需求变化”这个角度强调，他认为食品行业需要通过纵向合作快速了解消费者需求变化,他还认为契约与整合的出现造就了一种新的沟通方式，这种沟通方式使消费者的需求延着供应链上溯到食物生产者传递的能力得到大大增强。 Boehlje 与 Schrader(1988）两位学者主张将食品供应链的讨论重点从市场转移到链条的纵向协调上来，譬如讨论链条中纵向整合的一些限制因素，以及实施纵向整合的主体等等.他们主要强调在供应链中要严格控制产品质量、流通程序与经营成本，并对链条进行合理而有效的内部整合以提高供应链的整体运作效率，链条内部各成员之间运用合同、合资或联合来取代传统的市场方式。他们认为与单纯地进行市场开发相比较,将食品链的管理重点放在供应商、生产商及加工商三者之间的关系协调方面更能够提高供应链的整体效率。M。F。Stringer 和 M.N.hall(2024)结合英国食品标准机构资助项目,提出了一个全新的集成食品供应链模型，通过层级分解分析了食品供应链中各个阶段可能发生的故障。A。J。M。Beulens 等人(2024）提出了提高食品供应链透明度的许多举措，给出了通过供应链网络合作来实现食品安全...