引言21 世纪中国加入了 WTO，大量的外资涌入中国，为我国企业发展带来了机遇，同时也提出了新的挑战，带来了激烈的竞争。作为国民经济中发展最快、最具生机活力的新兴产业之一的旅游业更是成就辉煌。旅游饭店是构成旅游业的三大支柱之一,在加入 WTO 后，饭店管理和服务水平日臻完善,同样取得了非凡的成绩。同时饭店企业也面临更加激烈的挑战，一方面是随着经济的发展，饭店企业的数量的增加和国际知名品牌进军中国市场，给中国的饭店企业带来了压力和竞争，另一方面是国民经济的提高，国民平均消费水平的提高，带来了旅游者对饭店企业的服务需求层次的提高，饭店企业面临新的竞争和挑战，饭店企业如何在激烈的竞争中和满足消费者新的消费需求中寻求一条适合饭店企业自身发展的道路，如何在众多竞争者中，立于不败之地，如何在激烈的竞争谋求一席之地，这就要求饭店管理者要转换思维，寻求新的发展，饭店管理者开始注重饭店形象塑造工程（即 CIS，企业形象识别系统），开始尝试导入 CIS 塑造企业统一，独具个性的形象，谋求自身新的发展。饭店企业导入 CIS，一方面，可以充分利用行业优势和顺应发展需要。饭店的组织性强的特点为 CIS 的实施提供了组织保障；饭店实施正规化的系统管理，有利与 CIS 的贯彻实施；饭店强调质量管理，通过检查，评估，监督和管理不断完善 CIS本身；随着竞争的升级，饭店越来越强调由里（理念，文化）及外（形象宣传）的管理，CIS 正好满足饭店提升竞争力的要求，提升饭店的企业形象。另一方面，CIS 能辅助饭店管理，从 CIS 的功能看，导入 CIS 往往能使饭店在各个方面发生积极性的变化，起到辅助饭店管理作用。CIS 的功能可以概括为：识别功能，通过语言，图象，色彩等要素发挥作用，将饭店本身及饭店产品，品牌与竞争对手区分开来，塑造饭店企业独特的企业形象；管理功能，根据 CIS 设计而制定的饭店《CIS 手册》，进行统一，规范，标准化的管理；传播功能，通过 CIS 视觉识别传播整齐划一，富有情感的饭店信息；协调功能，运用饭店 CIS 向外传播统一，规范化的信息，使信息更真实可靠，实现饭店形象提升。饭店导入 CIS 的整体行业优势以及饭店导入 CIS 使饭店在各个方面发生积极性的变化可预见，故此，导入 CIS 饭店的形象得到空前的提升，饭店的发展前景广1阔。1.我国饭店经营现状作为中国改革开放的重要措施，为了促进中国旅馆业的发展，通过合资、合作、独资经营和引进海外管理的...
