职工食堂管理规定一、严格遵守本矿的一切规章制度,按时上下班，坚守工作岗位,服从办公室领导，遇事要请（销）假,未经同意不得擅自离开工作岗位。二、树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和气，主动热情，礼貌待人,热爱本职，仔细负责。做到饭熟菜香，味香可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。三、遵守财经纪律。职工就餐一律收（缴)饭票，禁止收取现金。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。四、坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结,帐物相符。每月盘点一次，每月下旬定期公布帐目，接受职工的监督。五、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所的任何物件（公家或个人），不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。六、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。七、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。八、安排好职工就餐排队问题，缩短排队时间,按时开饭。制定食谱早、午、晚餐品种要多式样。提高烹调技术，改善职工伙食.对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前预约和通知。九、做好安全工作.使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等.事务处要常常督促、检查，做好防盗工作。十、加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度,圆满完成各项工作任务。职工伙食管理规定一、就餐者中推选或指定伙食委员 3~5 人，公推其中 1人召集人。二、伙食委员应随时掌握实际情况,监督改进伙食.三、事务处应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。四、为外单位来宾临时安排客饭的科室，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券.五、用餐时间: 早餐：6:00—8：00 午餐：11:30—1:00晚餐：6:00—7：30 六、伙食标准：早餐：0。80 元 午餐:1。60 元 晚餐：1.60 元七、小灶就餐统一在总务处长报饭。事务要按品名、数量填写点菜单，经报饭科室人员签字后结算.八、用餐时应保持良好秩序，不可大声喧哗。厨房卫生管理制度一、厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要，因厨房烹调食物时，材料需要清水洗涤,厨房...
