肉用牛场经营管理技术 优秀的经营管理模式和方法是办好一定规模的肉牛场的关键，只有拥有了更加科学、合理的经营管理模式和方法，肉牛场才能越办越好
（一）经营管理概念经营管理是指在企业内，为使生产、营销、财务等各种业务，能按经营目的顺利地执行、有效地调整而所进行的系列管理、运营之活动
经营与管理的关系表现为经营是选择对的事情做,管理是把事情做对
经营关乎企业生存和盈亏,管理关乎效率和成本
要坚持经营大于管理，因为经营决定生死,假如方向错了,那么不管管理做得如何好，其实都是没有意义的
经营管理的基本任务是合理地组织生产力，使产、供、销各个环节相互衔接，密切配合,人、财、物各种要素合理结合、利用，以尽量少的劳动消耗和物质消耗，生产出更多的符合社会需要的产品
肉用牛场经营管理的主要内容包括生产管理、技术管理、财务管理
生产管理：包括生产定额管理(人员配备、主要劳动力定额、饲料消耗定额、成本定额)、年度生产计划管理(繁殖配种计划、牛群周转计划、牛场饲料计划)和制定生产责任制
技术管理：制定年度各项技术指标、 确定饲养方式、操作规程、饲喂技术管理、防疫技术管理等
财务管理：包括财务预算、财务控制、财务分析、筹资管理、投资管理、资金核算、收入及利润的分配等
（二）肉用牛场经营管理1、 确定方向与目标在了解国家农业结构调整相关的畜牧产业进展支持政策的基础上,如退耕还林、种草养畜、良种良繁补贴等政策，进行市场调查，然后结合本地、本场的客观条件，认真分析讨论，尤其对产业进展趋向、市场供求、生产技术、饲料供应、能源条件、销售渠道、价格等进行认真的经营预测和经营决策，确定一定时期内生产进展的经营方针、经营目标、市场定位、生产规模与结构,制定出实现该目标所必须实行的重大措施
2、制定详细的生产实施计划 以决策中所制定的目标方向为基础，进行全面、细致的调查，收集大量的资料，拟定出一定时间(年、季、月）
