三岔河镇金星小学“营养餐工程”鲜奶、鸡蛋供应流程图供应商验 收储 存 加 工 垃圾回收 学生食用 分 发 鲜奶品牌：伊利厂家：西安伊利泰普克饮品有限公司鸡蛋品牌：鸡窝凹厂家：五星养鸡场王铁柱1 、逐个检查鸡蛋质量是否符合标准要求，对破裂、变质的鸡蛋拒绝接收。查看鲜奶出厂日期、包装有无破损、对过期、破损的乃拒绝接收。3 、如实填好接收单。王金刚1 、将接收的鸡蛋放在洁净卫生的储存柜里。2 、将接收的鲜奶放在低温处。3 、储存室严禁非工作人员进出。崔亚红1 、将鸡蛋洗洁净后放在锅里煮熟，将煮熟的鸡蛋用冷水冲洗，放入保鲜框中。2 、将鲜奶放在温水中加热。3 、将煮好的鸡蛋，热奶交给发放人员。各班主任教育学生将鸡蛋皮、奶袋放在垃圾桶里，保持教室洁净卫生。各班主任1 、教育学生在食用鲜奶、鸡蛋前应先洗净手，养成饭前洗手的良好习惯。2 、将领取的数量如实发放给学生。3 、鲜奶、鸡蛋发放情况做好详细记录。4 、在食用熟鸡蛋时，班主任要帮助剥皮，同时要防止学生被鸡蛋皮卡喉；饮用奶时用消过毒的小剪刀剪口，忌用嘴撕咬。王金刚1 、发放人员按各班实际吃早餐人数，将鸡蛋、牛奶发放给各个班主任。2 、对各班发放情况做好详细记录。
