2-食品安全管理手册

目 录标题号内容页码0.0目录1-20.1食品安全管理手册颁布令30.2食品安全小组组长任命书40.3公司简介5-60.4组织架构图70.5食品安全方针及目标81X 围92相关法律法规及标准93术语和定义94食品安全管理体系4.1总要求10-114.2文件要求11-125管理职责5.1管理承诺135.2食品安全方针135.3策划13-145.4职责与权限14-195.5内外部沟通205.6应急准备与响应20-215.7管理评审216资源管理6.1资源的提供21-226.2人力资源226.3基础设施22-236.4工作环境237安全产品的策划和实现7.1安全产品实现的策划247.2危害分析24-267.3采购26-277.4产品防护27-287.5标识与可追溯系统28-297.6不符合控制29-308食品安全管理体系的确认、验证和改进8.1总则308.2控制措施组合的确认308.3监视和测量的控制30-328.4食品安全管理体系的验证32-338.5改进34-359附录35-380.1 食品安全管理手册颁布令依据GB/T 22000-2024《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定完成了本《食品安全管理手册》，该手册符合本公司活动、产品和服务的实际情况，能够满足指导本公司食品安全管理工作要求。本手册是##顶津食品##食品安全管理体系的纲领性文件，是指导本厂建立并实施食品安全管理体系的纲领和行动准则和依据，亦可作为对外提供食品安全保证以及国家执法部门、第三方审核使用。本手册自签字之日起生效,全体员工必须遵照执行并严格按手册规定的要求贯彻。 厂长：0.2 食品安全小组组长任命书为了贯彻执行 GB/T 22000-2024《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，遵守国家对于食品安全方面的法律法规要求，根据公司管理需要，特任命 许云岭 为本公司的食品安全小组组长，除其原职位职责外授权如下：1. 负责组织策划、建立、实施、保持和改进公司的食品安全管理体系；2. 向总经理及时报告公司食品安全管理体系的运行情况和任何改进需求；3. 组织公司内部食品安全管理体系的审核组织工作，做好管理评审：4. 代表公司就食品安全管理及 HACCP 的有关事宜与外部联络。5. 负责处理日常食品安全管理事务，对产品质量有疑义时，授予独立行使判定权；6. 对不符合国家关于食品安全方面的法律法规规定事项及产品有不受其他因素干扰的否决权。全体员工务必在食品安全小组组长的带领下，仔细贯彻食品安全管理体系各项要求及法律法规要求，切实作好各项工作，为实现公司食品安全方针及目标而努力。 华北区总厂长：0.3 公司简介名称:##顶津食品## 地址:#...