果露酒的资料收集----------------------- -----------------------日期：果露酒资料收集目录1．果露酒：黄金产业如何成长2．继续生产半汁葡萄酒必须标注为露酒3．果露酒，未来的黄金产业4．“半汁葡萄酒”不应称作“葡萄露酒”果露酒:黄金产业如何成长果露酒作为我国传统的酒种，最能体现、最值得自豪的特点就是较完善地发挥了中国特有的“药食同源”的理论与实践经验，集滋补、保健、佐餐、饮用于一体，是中华民族的传统饮品。 曾有人预言，20 年以后果露酒的市场要取代目前白酒第一的局面，成为饮料酒中重要的黄金产业。而一些具有独到眼光的企业家已经开始在果露酒行业中淘金。 当白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒等酒类产品在市场各领风骚时，果露酒产品却一直在低谷中徘徊。而实际上，尽管果露酒产品在饮料酒中是一个很小的酒种，果露酒企业在酿酒企业中属于“弱势群体”，但是其拥有的财宝是巨大的。 资源雄厚潜力大 目前，果露酒行业具有三大优势。一是传统优势，我国有历史悠久的中医药学和养生学理论，有几千年的食疗、养生的丰富经验，有悠久的酒文化。二是资源优势，我国素有地大物博之称，无论是水果资源，还是动植物资源，相当丰富。三是市场优势，我国有 13 亿人口，对保健食品、果露酒的需求会不断的提高，市场潜力十分巨大。 果酒是国家鼓舞进展的酒种，同时，进展果酒的原料资源，对于绿化荒山，保护水土流失，改善人类居住环境，有重要的作用。近几年经过农业产业结构的调整，我国果树栽培面积迅速扩大，水果产量成倍增长。 露酒的原辅料品种繁多，具有特别的优势。枸杞、人参、蛇、当归、动物的骨骼等，可以说，凡是中医能够入药的品种，基本能够进行浸泡而生产露酒。近几年，随着科技的进展，原料的应用围不断扩大，野生资源类有红景天、沙棘、绞股兰、刺梨等野生果；花卉类中如玫瑰、茉莉、菊花、桂花、红花等；昆虫类的肌肉、皮质含有丰富的营养成分，并有特别的医疗价值；此外新资源有超氧化物岐化酶（SOD），用其调配露酒，可以进一步提高产品功能。 果露酒拥有丰富的文化涵，历史上有大量赞颂果露酒的诗词歌赋等方面的资料，而其营养补益功能和寓“佐”于“补”的效果，又非常符合现代人的健康需求，可以说，果露酒拥有宽阔的进展空间，是非常有潜力的黄金产业。 四大尴尬问题多 目前，果露酒在我国酒类产品中只是一个较小的酒种，其年产量只有 20多万吨，与葡萄酒的产量差不多。果露酒企业有 100 余家，生产能...
