乳品企业营运能力分析摘要：针对乳品企业营运能力的问题，收集的 29 家上市乳品企业为研究样本，以反应样本指标营运能力的财务数据指标为依据，运用因子分析法进行巴特利特与 KMO 球形度检验、变量共同度分析、方差分析、旋转成分矩阵分析、因子命名及因子得分分析，得出了盈利因子、偿债因子、营运因子、创新因子这 4 个因子影响企业的营运能力，并依据这 4个因子提出了提高乳品行业上市公司营运能力的策略。关键词：乳品企业；营运能力；因子分析 1一、引言营运能力是对企业经营管理和财务状况进行客观评价。企业营运能力、盈利能力和偿债能力三者密不可分,相辅相成,加强企业营运能力分析尤为重要。但是,目前营运能力分析在我国还没有得到足够的重视,营运能力分析还存在需要完善和解决的问题。当前我国乳品企业的发展遇到瓶颈，本文通过通过对我国乳品企上市公司财务数据的分析，运用因子分析法模型进行实证分析，分析其 10 个指标，通过指标后提取 4 个因子，找出影响企业营运能力的因素。总结出我国乳品企业成长的现状和存在的问题。最终根据论文研究结果提出促进我国市乳品企业成长的政策建议。一、文献综述关于乳品行业的营运能力国内外的学者进行了多方面的研究。国外相较于国内对乳品行业的研究起步很早，美国学者凯奈特[1]（1862）指出，各项流动资产的全面分析才可以有效地反馈出真实的营运能力，单独的评估过于片面化；同时，随着企业的发展，学者又发现营运能力分析已经不能简单的围绕流动资产开展，还需要涉及到更多的内容。赫伯特·维恩劳布[2]（1887）对 10 个不同行业的企业营运资产管理体制进行了对比，发现不同行业的营运资产管理政策和体制有明显差异，其对营运能力的评估和分析侧重点也不尽相同，激进的投资类、金融类企业通常看重的是企业应收账款的周转状况，而零售类行业则关注于存货资产的情况。在中国，余波[3]（2007）对营运能力的概念给出了一个定义：营运能力是指通过企业生产经营资金周转速度的有关指标所反映出来的企业资金利用的效率，它表明企业管理人员经营管理、运用资金的能力；李蕾[4]（2010）在《企业营运能力和营运能力分析》一文中提出，企业营运能力主要指企业营运资产的效率与效益，评价企业的营运能力，可为企业发展指明方向企业营运能力的好坏是衡量一个企业经营业绩的重要标准，也是财务分析的重要内容。随后的几年里，我国学者开始对营运能力的主要指标进行分析和研究。近几年，国内的...
