食堂安全应急预案食堂消防总指挥: 负责指挥食堂发生突发事件时的应急处理，为第一责任人
食堂消防负责人: 负责食堂日常消防管理
食堂消防员： 现场消防员
一、炉台、电饭煲工作状态下停电时的应急处置1、在场人员先关在用气阀、再关电开关；2、关闭全部气阀（包括食堂总气阀）;3、现场人员沿消防照明指示的安全通道退出食堂
二、天然气、液化气泄漏的应急处置1、一旦发现有天然气、液化气泄漏情况，应先关闭燃气总阀，再关闭泄漏点阀门
在场人员撤出并联系天然气公司派人进行抢修
2、若天然气、液化气在室内泄漏，保持冷静,对燃气已经扩散的地方,电器要保持原来的状态，不要随意开或关
切记现场不可开金属门、启闭照明灯、开换气、打报警电话,也不要脱换衣服,以防静电火花引爆泄漏的气体
3、打开门窗通风,加快可燃气体扩散
疏散现场范围内的非相关人员,维持现场秩序，等待专业抢修人员到来
三、食堂发生火灾时的应急处置（一)油锅着火1、立即关闭气阀，采纳马上向锅内倒入备炒的蔬菜、或盖上锅盖方法进行灭火
有必要时用室内干粉灭火器进行灭火;2、若火势未能得到控制，应首先关闭总气阀，退到安全地带迅速拨打火警电话 119；３、拨打 119 电话时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救
（二）排油烟系统的油垢着火1、首先关闭所有的气阀，用水和灭火器进行灭火;2、若火势太大无法扑灭，退到安全地带迅速拨打火警电话119；３、拨打 119 电话时，应说清着火地点或附近目标，简述灾情状况，便于消防人员及时找到火灾点施救
（三）食堂发生火灾爆炸1、迅速组织危险区域的人员撤离,将受伤人员送往医院抢救；2、实行隔离措施，避开无关人员进入事件发生区域，合理布置消防和救援力量进行灭火及救援；3、当火灾失控，危及灭火人员生命安全时，应立即指挥现场全部人员撤离至安全区域
四、火场撤离时注意事项1、以湿毛巾掩口鼻
