中西方酒文化论文 一、宗教信仰的影响 人们的宗教信仰和酒的关系密切：一方面，宗教的教义影响着人们的饮酒行为；另一方面，人们的许多宗教活动又都离不开酒
佛教在中国的影响较为广泛
佛教的五条戒律中就有“不饮酒”这一条很多中国人信奉佛教的教戒，尽可能地不饮酒或控制饮酒；再加上中国的酒大多是用粮食酿造的
所以，人们对于饮酒持的是一种比较谨慎的态度：认为喝酒只要达到一种微醺之境即可，当一个飘飘然的“酒仙”，而不愿当一个喝酒喝到失去常态的“酒鬼”
可以这么说，佛教戒律对人们的饮酒行为影响很大，甚至起支配作用
然而，西方人的主流宗教是基督教，葡萄酒在《圣经》里多次被提到
耶稣在知道了自己的命运后,在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血
”其目的在于要人们记住他是为人类赎罪而死的
因此，基督教徒视葡萄酒为圣血———耶稣的血液
他们在做弥撒的时侯喝圣血、吃圣体，视酒为耶稣救世精神的化身认为人喝了酒就能与上帝的心灵相通，从而得到仁慈上帝的佑护
在此背景下，人们对于葡萄酒怀着一种喜爱、仰慕的心情教会人员把种植葡萄和酿造葡萄酒看作是他们的份内事
在宗教活动中，人们分食象征着基督血与肉的葡萄酒和面包，旨在继承基督精神
在进行酒神祭祀的时侯，人们结队游荡，组成合唱表演队唱酒神颂歌，载歌载舞，在树林里或者在荒野里喝酒纵情狂欢，人的本性得到了完全地释放
二、价值观的影响 中国的酒文化典型地体现了集体主义的价值观念
中国人之间的关系倾向于依靠、合作，也就是一种集体主义的紧密社会结构
中国人喝酒讲究气氛，三五成群，呼朋引伴
在喝酒时，中国人常常敬酒、劝酒，遇上喜庆节日的时侯还会有一些活动，比如划拳、行酒令、做游戏等来活跃饮酒气氛
劝酒不仅表现了中国人的热情好客，更与他们的集体主义思维有很大的关系
一群中国人喝酒要比一群西方人喝酒更喧闹、更有趣
除非是借酒消愁的或者是嗜酒如命的，否则很少看得到独自饮
