企业星级食堂评比方案背景企业食堂是企业内部提供员工餐饮服务的场所。对于现代化企业，员工的文化生活已经得到相当程度的满足，但是对于他们的生理需求，尤其是饮食需求，却往往因食堂问题无法得到满足。因此，提高企业食堂质量，优化餐饮服务管理，是企业管理改进的重要一环。目的企业星级食堂评比方案的目的在于，通过科学的评选方法和严格的评估标准，对企业食堂进行评估和监督，提升食堂管理水平和服务质量，制造良好的营养健康饮食环境，保障员工的健康与安全。范围此企业星级食堂评比方案适用于各类企事业单位、机关、学校、医院等，以及企业所在社区食堂等公共餐饮场所。评选标准学生餐厅1.厨师人数：1 人的得 1 分，2 人的得 3 分，3 人及以上的得 5 分。2.就餐环境：包括就餐场所的洁净卫生程度、食堂楼道的洁净程度、餐桌、餐具、地面的清洁卫生状况等。根据实际情况，综合考虑，3 分为优，2 分为良，1 分为中等，0 分为差。3.菜品质量：根据菜品的口感、饱腹度等综合情况进行评估。4 分为优，3 分为良，2 分为中等，1 分为一般，0 分为差。4.服务质量：主要从服务态度、服务效率、服务法律规范等方面考虑。3 分为优，2 分为良，1 分为差。员工餐厅1.餐饮质量：包括食品新奇、口感、饱腹度等方面。评选准则：优：96 分以上，良：90～96 分，中等：80～89 分，一般：60～79 分，差：60 分以下。2.餐厅环境：包括舒适度、环境卫生等方面。评选准则：优：20 分以上，良：16～20 分，中等：11～15 分，一般：6～10 分，差：5 分以下。3.服务水平：包括服务态度、服务效率等方面。评选准则：优：20 分以上，良：16～20 分，中等：10～15 分，一般：6～10 分，差：5 分以下。评选流程1.评选单位应对自身餐厅进行自查整改。2.成立评选委员会，其中包括单位领导、厨师、饮食技术人员、营养师、员工代表、学生代表等。3.报名资格审查。4.现场考察评比。5.评选结果公示。结果奖励1.获得企业星级食堂称号的单位在职工食堂门口悬挂荣誉牌，公示评比获奖证书。2.受到表彰和奖励的单位可在评比后 1 年内进行免费食品安全技术咨询与服务。注意事项1.报名时需提供企业简介、食堂照片、设施设备清单、员工数量等有关材料，相关卫生、消防等部门证明文件、自查整改记录等。2.评选结果应当及时公示。3.获得企业星级食堂称号的单位，本次评比所评定的星级称号有效期为一年。在此有效期期间满足下一级食堂星级评比的条...
