天气凉火锅热 前段时间，在中山公园附近新开了一家小吃店，以吃野味火锅为主，生意似乎不错。笔者本身就是“好吃”之人，空闲之余总喜爱到处觅食，而对于新开的餐饮店，总有跃跃欲试的冲动。而对于火锅，更是情有独钟。于是，在某个夜晚，招上几位好友前往。 其实这家店原先是经营茶楼的，现在只不过是老店换新主而且。很普通的环境，甚至说有点陈旧的感觉，可能是因为之前格局的问题。虽然这样，店家还是花心思搞了两间包厢，以便有需之人。 因想看下周边环境，所以这次我们是选用了靠窗边的桌面用餐，因此也把整个店看了个大概。整个厅面大概也就 8 张桌面居然坐了 6 桌，看来喜爱火锅的同道中人还是不少。吃火锅除了味道之外，特别重要的还有环境，要喧闹与热情。汗流浃背中来一杯冰镇啤酒，性情中人免不了大呼一声过瘾。所以笔者认为，吃火锅是要去人多的地方，哪怕是排队也不要怕，否则偌大的一个餐馆里只有三俩人，定不能感受到吃火锅的氛围与真谛。 在汕头吃火锅，除了主菜之外，一般情况下店家有有配上几个小菜以及青菜，假如你运气好的话，有的连锅底都是免费的。所以我一直觉得吃火锅很划算。但是，吃火锅的地方是不适合谈清说爱的地方，也不是品位人士品位人生之处，在这里，有的只是美食。热气腾腾的火锅涮锅，吃着丰盛的食物，看着喧闹的人群洋溢着的笑脸，放下筷子，已经汗流浃背了，再拎起一瓶啤酒打着饱嗝大喝一声：干！这，就是涮锅火锅的最高境界。 因为第一次光临，也不知道有啥特色菜，就应店老板所介绍要了海鸭双味和山鸡。菜终于上来了，老板介绍的两道菜确实不错，那些肉唰起来口感很好，各有特色，而因为老练的刀工使肉吃起来很嫩，即使在锅里再唰上那么一小会，也不会觉得太老；而海鸭双味中的红焖鸭骨，加上土豆的粘性，略微辣味的口感更是让人大饱口福；而且我还发现在餐具上面，老板也是眼光独到地选用了一些比较新奇的餐具，举例酱料碟，居然是一个椭圆形的高背碟子，筷子架在上面刚刚好，既美观又方便。 在用餐之时，可能因为是第一次光临，所以老板过来咨询一下用餐情况，因此我们也聊了起来，也了解了一些情况。老板肖先生和我说道：“其实这店是我和几个网络上的朋友合作经营的，我们几个人都是不懂行的，纯粹是因为彼此都是喜爱美食之人，所以才想到开这么一家店，也希望能结交更多喜好美食之人。” 而对于我更感兴趣的是这家店“网络奇缘”这个店名，肖先生笑着说：“店名，那就更简单了，因为我们...
