(一)人际交往中的凝视范围 与人交谈时，目光应该凝视着对方。但应使目光局限于上至对方额头，下至对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中。在这个方框中，一般有三种凝视方式： a、公务凝视 一般用于洽谈、磋商等场合，凝视的位置在对方的双眼与额头之间的三角区域。 b、社交凝视 一般在社交场合，如舞会、酒会上使用。位置在对方的双眼与嘴唇之间的三角区域。 c、亲热凝视 一般在亲人之间、恋人之间、家庭成员等亲近人员之间使用，凝视的位置在对方的双眼和胸部之间。 (二)凝视角度 酒店礼仪培训中，既要方便服务，又不至于引起服务对象的误解，就需要有正确的凝视角度。 1.正视对方 即在凝视他人的时候，与之正面相向，同时还须将身体前部朝向对方。正视对方是交往中的一种基本礼貌，其含义表示重视对方。 2.平视对方 在凝视他人的时候，目光与对方相比处于相似的高度。在服务中平视服务对象可以表现出双方地位平等和不卑不亢的精神面貌。 3.仰视对方 在凝视他人的时候，本人所处的位置比对方低，就需要抬头向上仰望对方。在仰视对方的状况下，往往可以给对方留下信任、重视的感觉。 随着商务交往的运用涉及的面的广泛，基本上来讲是人和人的交往，所以我们把商务礼仪界定为商务人员交往的一种艺术。人们对礼仪有不同的解释。有人说是一种道德修养。有人说是一种礼仪是一种形式美，有人讲礼仪是一种风俗习惯。礼出于俗，俗化为礼。商务礼仪的操作性，即应该怎么做，不应该怎么做。 讲一个座次的例子：商务礼仪中的座次。我们都知道来了客人要让座，但不知道哪是上座，一般情况下可能无所谓，但在外事活动和商务谈判中就必须要讲究了。还有，和对方在说话的时候也是要讲究的，一般的情况下不能说你知道吗我知道，我告诉你，(如何委婉地告诉别人酒的价钱，让主人兴奋而不尴尬)所以，交往中必须讲究一些所需要的艺术。
