蔬果采购验收标准一、收货由收货人员按收货流程执行。二、必须在订单的有效期内送货。三、必须用正确的订单送货。四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重（如按份计算应按包）收货。六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量2、应从上面、中间、底部 3 个点抽查样品（中间是重点）。单位数目整箱抽查率1—10 件抽查 30%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查11—50 件抽查 20%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查50 件以上抽查 10%，至少 3 件是合格的，如果不合格将 100%抽查单位（件）=箱、筐、袋子、盒子七、主要通过商品的外观,颜色,气味等判断品质是否优良，商品的整齐度和清洁度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度,多汁性,酸甜度,软硬度等,可通过视觉,味觉,触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。5、供应商应出示每批货的相应检验报告（如供应商没提供检验报告可拒收当批货物）。、蔬菜验收标准：(1) 根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如土豆)(2) 叶菜类:无明显浸水现象，根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净(3) 花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。(4)菇菌类:商品干燥适度，菇大根短,标准包装商品份量足附表:颜色深绿，梗细滑、有颜色黄绿，梗粗、掐之易断。蒜苔光泽、挺直，鲜嫩，指甲表面有皱纹、老、黄。掐之不断，薑尖干花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散，球形完整、表面湿润,花梗乳白或淡菜花（花椰绿、紧凑，外叶绿色且少,菜）主茎短，断面洁白。花蕾发黄、有黑斑及污点、粗而松，表面发干，压伤、刀伤、虫害，主茎长。作氓 h西兰花黄瓜冬瓜花蕾颜色深绿、细密紧实，球形完整、表面有白霜，花梗深绿、紧凑外叶绿色且少，主茎短。颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，顶花带刺，用手去搓会有刺痛感，有光泽，肉脆甜、瓤小子少。皮青翠、有白霜，肉洁白,厚嫩、紧密，膛少，有一定硬度。花蕾有烂斑、污点、粗而松，表面发干，压伤、刀伤、虫害，主茎长。颜色黄，皮皱，有大肚或瘦尖、弯曲，有压伤、腐烂、断裂，肉白...
