吃什么能改善大脑记忆改善大脑记忆的食品一、核桃核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质 15~20 克，脂肪较多，碳水化合物 10 克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑。核桃作为典型的补脑健脑的保健食品之一，核桃富含亚油酸、亚麻酸，有健脑益智的成效，其中大家比较熟悉的有健脑作用的 DHA 就是亚麻酸的一种。所以您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素 B 和 E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。因此，压力大而出现头晕、健忘、心悸等病症的人，不妨吃一些核桃试试。二、香蕉此外，香蕉中还含多种微量元素和维生素。其中维生素 A 能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需，硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统，核黄素能促进人体正常生长和发育。三、鸡蛋据分析，每百克鸡蛋含蛋白质 12.8 克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的 8 种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达 98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素 D 及 B 族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外讨论说明，每天吃 1、2 只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。四、鱼类鱼肉富含 DHS、动物蛋白质和磷质，营养丰富，味道鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的开展具有重大作用。五、西兰花蔬菜皇冠西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等，其中的维生素 K 有助于增强大脑活力。而大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于卷心菜、西兰花和菜花中。由于合成乙酰胆碱需要胆碱的参加，所以鸡蛋、肝脏和豆类食品也该多吃。六、扁豆扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素B1、B2 和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝聚素等成分。扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。提高记忆力的方法1、做事集中注意力老年人有时候容...
