夏朝农业进展情况 传说禹的大臣仪狄开始酿造酒，夏后少康又发明了秫酒的酿造方法。新石器时代后期中原文化中的龙山文化就有了酿酒的习惯，到了生产力更强的夏代，酿好酒、饮好酒变成了一种权力和财力的象征。古文献中记载到的杜康造酒、仪狄作酒、太康造秫酒、少康作秫酒等传说都可以佐证酒在这个时期的重要性。夏商西周时期的酒均为度数不高的粮食酒，并不浓烈。《礼记玉藻》中记载古人饮酒饮三爵后依旧肃静脑明。为了适应农业生产的需要，探究出农事季节的规律，现代仍旧流行的有时称为夏历的农历可能是在夏代编成的。畜牧业有一定进展，还有一些专门从事畜牧业的氏族部落。如有扈氏在甘战败后，被贬为牧奴从事畜牧。三代庶民的主食是由各类谷物做成的粥饭。将黍、粟、稷、稻煮成稀粥、浓粥食用，社会上层则多食干饭，偶食青菜。只有在进行大型的祭祀活动时才宰牲，礼肉置于鼎内在地下储藏。在多处二里头文化遗址都有发现黍壳、稻壳的遗存。 二里头文化的考古发现证明，夏代豫西、晋南、陕西等地的农作物主要仍是粟、黍。另外，麻、菽(大豆)也已出现，《史记.周本纪》载，尧时作农师的周祖后稷小时好种树麻、菽(大豆)，麻菽美。麻是食用、油用和作纤维用的植物，仰韶文化陶器底部常发现的布纹，被认为是大麻布，山西襄汾陶寺龙山文化遗址和浙山吴兴钱山漾良堵文化遗址等地都出土有麻织物，说明早在夏代以前麻已出现。学者们一般认为中国在新石器时代菽(大豆)就已出现。水稻在新石器时代在长江流域及其以南的地区已普遍种植，一般有籼稻(早熟无粘性的稻子)和粳稻(粘性强的稻子)两种。从二里头文化遗址看，当时的农具主要是石器，如石铲、石镰，以及蚌铲、骨铲、蚌镰和木制耒、耜等。 夏代的农业生产比过去有了大的进展，《史记.夏本纪》说禹在治水的同时令益予众庶稻，可种卑(氵一丝土)。命后稷予众庶难得之食，食少调有余相给，以均诸侯。这说明禹在治水的过程之中推广了水稻等农作物的种植。夏代农业生产已能提供余粮造酒，《世本》载夏代杜康造酒，少康作林酒。二里头文化遗址发现的酒器有陶制的觚、爵、罂和青铜爵等酒器，说明夏代确已有酒。 夏代已有农田的排灌沟渠，《论语.泰伯》载孔子的话说禹尽力乎沟洫。《史记.夏本纪》则说禹浚吠浍致之川，《集解》注引郑玄说吠浍，田间沟也。这就是说禹疏浚田间吠浍使之达于河流。这里就有排与灌两方面的问题。 夏代人们在农业活动中对物候(生物、非生物对节气、气候变化的反应)的应用，比以往...
