学校疫情防控安全保障工作方案范文篇一生命重于泰山,疫情就是命令,防控就是责任。根据上级相关文件要求,学校领导高度重视,为配合学校工作正常运转,保障学校师生的用餐安全,有效防控新冠肺炎疫情,维护学校正常的教学秩序,制定本工作方案,具体内容如下:思想高度重视,做好防控措施一、高度重视疫情防控。疫情防控工作,关系我园师生员工的生命安全和身体健康,关系着社会的安全稳定,食堂作为校园的重点区域,在关键时期,要有大局意识;思想上高度重视,工作上执行到位,严格根据校园防控领导小组的安排,做好各食堂的疫情防控工作。二、科学合理制定措施(1)严格落实了食堂从业人员持有效健康证明上岗,做好食堂从业人员健康体检工作;食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统),非本食堂人员不得进入后厨,食堂管理人员因工作需进后厨时,须检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽,并做好记录;严格实行实名晨午检制,每天上下午各检测体温一次;后厨要定时开窗通风,保持空气流通。厨房工作人员不得将与工作无关的物品带入后厨,手机进后厨应经消毒处理。(3)烹饪食品时,做到烧熟煮透,确保食品中心温度应达到 70℃以上;严格做到生、熟食物分离,防止食物交叉污染,严禁制售生冷食品;售饭菜处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)、灰尘、蚊蝇等污染的设施,出售的食品不得无保护暴露。建议主要供应套餐,暂停自助餐等开放式供餐模式,降低飞沫传播风险;学校提供的公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。(4)餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风,开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌,餐后做好免费汤粥的收捡和清理打扫餐厅卫生,进行环境消毒,做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后,煮沸或流通蒸汽消毒 15 分钟;或采纳热力消毒柜等消毒方式;或采纳有效氯250mg/L 的含氯消毒剂浸泡 30 分钟,消毒后应当将残留消毒剂冲净。餐(饮)具消毒后,应放置在无病毒区域和空间,具备条件的应存放在密闭的餐具消毒设施设备中。定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒,不留死角。在餐厅中配备足够的洗手液,保证供水设施正常使用,引导师生餐前洗手并成为习惯。(5)餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤,就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口...