餐饮业快速进展的因素首先，餐饮业的快速增长，使我国的经济水平有了提高。一些城镇居民和农村居民的收入都增长了，其可以直接对餐饮市场形成较强的消费能力，为行业的快速提供了前提条件。其次，社会经济交往活动的增加，直接刺激了餐饮业的进展。经济的进展使社会经济活动急剧增加，商务、旅游、会展活动逐步增多，推动了餐饮业快速进展。再次，消费观念的逐渐改变，居民增加了在外用餐的消费支出。近几年来，居民生活节奏的加快和消费观念的更新，外出就餐已成为一种新时尚。加上饮食观念的转变，消费档次也逐年提高，外出就餐的花费就增加了。近年来，我国餐饮业进展的变化有哪些呢？1.加快调整了住宿、餐饮业的经营结构，进展连锁经营、网络营销等现代经营方式，推动国际化战略，增强大众化的社区餐饮服务功能，扩大了服务消费领域。餐饮业的连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式显示强劲的进展势头，各地都涌现了不少于几十家或上百家连锁店的餐饮企业。2.拓展了新的经营空间，大力进展绿色餐馆，引导绿色消费，尤其是做好品牌经营和技术创新，发挥好品牌、网络、技术在开拓市场中的作用。3.强化了餐饮业管理，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。餐饮业带来的社会影响有哪些呢？1.快递进展的经济，收入水平的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增多，决定了今后会有越来越多的家庭走进餐馆和酒楼。生活节奏的日益加快，人们生活条件和生活方式的不断改变，也意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多，因此会将提升整体消费水平，消费群体也会随之扩大。2.餐饮业仍有较大的进展空间和潜力。根据国际经验，人均国内生产总值达到 1000 美元左右时，居民消费结构升级步伐加快，在外就餐频率提高，与国外的餐饮业相比，我国餐饮业市场还有很大的进展空间。从人均餐饮消费水平看，我国城镇居民人均年餐饮消费不足 100 美元，而美国达 1600 美元，法国达 1050 美元。可见，其差距是显而易见的。4.加入世贸组织及旅游魅力的进一步，越来越多的国际资本将会继续进入中国，业成为发达国家对中国进行资本和品牌输出的载体。5.目前餐饮消费主体来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有。从长远来看，梯级式的需求格局决定了餐饮市场具有较大的连续性和可开拓性，巨大的餐饮市场为餐饮经济提供宽阔的。
