排名前十的高蛋白食物排名前十的高蛋白食物 坚果和种子 坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效
酸奶、牛奶和豆浆 牛奶，被誉为“白色血液”
主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等
酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有 20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%
经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加 2 倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素 B1、B2 和烟酸
蛋白 含有丰富的蛋白质
鸡蛋白不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用
各种豆类 豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等
根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类
一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类
另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆
鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料
豆腐 豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素 B1、蛋黄素和维生素B6
每 100 克结实的豆腐中，水分占 69
8%，含蛋白质 15
7 克、脂肪 8
6 克、碳水化合物 4
3克和纤维 0
1 克，能提供 611
2 千焦的热量
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品
豆腐脂肪的 78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称
豆腐的消化吸收率达 95%以上
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
猪里脊 含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生
