推广成熟适用技术加快农产品加工科研成果转化为加快农产品加工科研成果转化和成熟适用技术推广，近几年，农产品加工局积极开展技术对接活动，大力推动果蔬、粮油、肉类、豆制品等中小加工企业进行技术改造，取得了良好成效。特别是与地方政府合作中，在解决海南槟榔、冀鲁豫花生、西南西北辣椒、闽南荔枝龙眼等的烘干保鲜问题上取得实质进展，示范带动地方政府和企业加大投入，改善农产品加工设施条件，促进了农民减损增效增收。2024 年，农业部农产品加工局紧紧围绕农产品产地初加工干燥、贮藏关键环节，结合中小企业亟待解决的技术难题，在示范推广食用菌等产地干制、太阳能果蔬脱水、甘薯贮藏保鲜、畜产品加工质量安全与综合利用技术等方面取得良好成效。一、主要内容1.农产品干制技术示范推广在河南、海南、广东、新疆、宁夏、甘肃等省区，开展食用菌干制、槟榔干制、热带水果热泵干燥、太阳能果蔬脱水技术示范与推广。在现有基础上，建立示范点，为专业合作组织或农户提供技术指导，让农民看有典型、学有榜样，普及推广新型产后干制技术。组织开展讨论试验和生产试验，分析讨论温度、风速、料层厚度对干燥的影响曲线，获得不同烘干设施的最佳工艺参数，编制实验报告与生产技术标准规程法律规范。举办现场技术培训，邀请专家进行专题讲解，为农民发放《香菇产地干制技术》、《槟榔产地干制技术》、《热带亚热带果蔬产地加工技术》等教材。2.甘薯贮藏保鲜技术示范推广3.畜产品加工质量安全与综合利用技术推广以北京及周边、内蒙古和河南省肉制品加工中小企业为对象，举办肉品生产加工和副产物综合利用相关技术培训班 4 期；实行讲座与实践相结合的方式，对 30 多家肉制品加工企业的技术骨干和管理人员进行了指导与培训。4.农产品加工技术对接活动二、主要做法1.充分调研，因地制宜制定实施方案项目执行前期，派出调研组在河南、广东、海南、四川、新疆等地进行多次调研，充分了解项目实施地区实际情况。结合不同地区特点，因地制宜制定实施方案，有效加强示范点建设及推广技术的针对性。2.加强示范点建设，发挥辐射带动作用选择基础条件好、示范带动作用强的农民专业合作组织作为示范点，补贴关键设备设施，实现以点带面的辐射带动作用。引导农户和农民专业合作组织应用先进技术，促使产后贮藏、干制技术向现实生产力快速转化。3.注重效果跟踪，开展工艺讨论与实地试验4.广泛开展培训，确保技术设备使用效果三、实施效果1.加工技术水平提高...
