酒店经营情况解决分析报告范文篇一：酒店经营分析模版某某酒店经营分析沪酒综（2024）5 号五月份经营情况报告一、经营情况（一）、收入方面：5 月份营收总额万元，其中客房万元，餐饮万元，租金收入万元，其他收入万元。客房出租率为%。扣除各项成本税费，月份亏损万元。累计亏损万元。（二）、成本方面：本月发生客房成本万元，为客房易耗品消耗。客房成本率为%，低于预算。原因有以下几方面：1、酒店根据市场情况，撤销浴帽、火柴等物资配置，节约了成本。2、客房清理人员对可利用客房消耗品进行了充分利用，降低消耗。3、长包房的贡献。长包房占出租房 8%，该版块住客消耗客房物品较低，对成本节约有一定的贡献。（三）、费用方面：本月费用共发生万元，其中完全固定费用为万元，占费用总额的%。其中楼宇租赁费 5 万元，资产摊销万元，资产折旧万元，资金占用费万元。半固定费用为万元，占费用总额的%。其中工资性费用万元（含经营业绩嘉奖万元）、水电能耗万变动费用为万元，占费用总额的%。其中网络订房佣金万元，洗涤费万元，物料消耗费万元，。从费用的结构来看，酒店的固定费用占绝大部分比例，需要通过扩大营收来摊薄消化。二、经营结果分析本月亏损万元，根本原因是营收的下降。上海酒店自开业以来，经营情况蒸蒸日上，各项经营指标逐步良性化。但由于 5 月下旬亚信峰会在上海召开，上海市安防工作自月初开始全面加强，对外来人员的管理实行了多种措施，具体到酒店行业，对登记住宿程序要求极为严格，甚至对住宿访客均需提供身份。宾馆行业受到较大影响。三、下一步关注的工作重点1、客房出租率的提高。由于酒店行业的特点，提高客房出租率，扩大营收，是盈利的根本渠道。6 月份上海安防警戒解除，出租率会有一定的提升。2、餐饮成本核算模式建立。上海酒店餐饮收入基本为早餐收入，占营收总额比例微小。目前发生成本在员工用餐内开支。尚未建立餐饮成本核算模式。下一步需要根据上海酒店的实际情况，多方探讨沟通，建立符合本酒店实际情况的餐饮成本核算模式。２篇二：酒店经营分析酒店经营分析报告一、经营概况（一）、经营管理能力逐步提升，营业收入呈增长趋势：2024 年 7-12 月月平均营业收入为 137 万元，月平均亏损万元；2024年 1-12 月平均营业收入 155 万元，月平均亏损万元，总计亏损万；2024 年 1 月-8 月平均营业收入万,06 年同期月平均收入 144 万，月平均收入增长万,增长率%；2024 年 1 月-8 ...
