餐饮月度工作总结(一)导语：时间飞逝，转眼间一个月又即将过去了。我们常 常要对本月的工作进行总结，以及下个月的工作进行计划。 下面是我为您整理的厨师工作的餐饮月度工作总结范文， 希望对您有所帮助。餐饮月度工作总结范文【一】 时间过的真快，转眼 又过了一个月。现结合xxx月份实际工作开展过程中取得的成果经验教训以及x月以来工作进展情况两大方面对本月的工作进行总结如 下：1. 爱店思想的树立提出开展在本店人人都要树立“以店为家，爱店视家，建店胜家”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自 己的行动来证明已经树立了我们这种爱店的思想。不论从每位店员平常工作的积极踊跃性、维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经有了：‘店就是自己的家，所做工作就是自己的事业'的思想认识。8 月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏 产品进行换季上下架工作。一连七八天大家常常加班加点围 绕着新货品数量的审核清点、秋冬产品上架的陈列布置、春 夏产品退货数量的清点三个主要任务进行攻克，所有几乎员 工都有牺牲自己的休息时间来店里加班帮忙而且没有一个 人有过怨言。这种对待工作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们‘以店为家，爱店视家，建店胜家'的爱店思 想。我信任只要有了好的精神思想作为动力，店里所有同事 就会拥有更多的工作激情来完成好公司交给的各项任务。2. 导购专业技能的掌握8 月份进行的《 xxxxxx 》的专题学习，在提升我们导购 技巧能力方面取得了很好的效果，通过利用每日晨会和经营 空闲时间统一组织讨论学习营销理论，并运用实践到现时接 待顾客中去，在晚会上沟通自己总结出的导购‘小技巧，小 心得'共大家一起分享，从而使我们整体的导购技巧能力提高很大。坚持利用每周一、三店堂经营较空闲的时间组织复习在 培训时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性，争做“面料知识小能手”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特 性。人员管理方面的不足：① 在组织店员执行一项细小的任务中，有时只做了些安 排但没有具体的监管整个实施过程。② 处理店员违反规章制度问题时，没能严格根据条令条 例规定惩处，让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹 的 思想，不能认识到违反规章制度的严重性。1. 在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。店里现有货品的数量、颜色、尺码都...
