餐饮总经理自我评价范文篇一：2024 年某某某餐饮优秀经理自我鉴定尊敬的各位领导、各位来宾:大家好!非常感谢酒店各级领导的信任和广阔同事们的大力支持,有幸参加这次酒店进行的经理竞聘会。今日,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于某某-某大酒店工作至今,曾任职餐饮部成本控制专干。我于某某年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆服务员、手机销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于某某某某某宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业厨师。于某某年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,某某年 1 月 15 日获得湖南餐饮行业协会颁发新春杯厨师沟通大赛绿色厨艺创新个人两项金奖《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨 6 年,工作过五星酒店 3 家,四星酒店 1 家,三星酒店 1 家,社会餐饮 3 家。曾任株洲华天大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇刘家庄土菜馆厨师长、长沙市树木岭盛亦旺酒楼厨师长、蔡锷中路梦泽肴野鱼馆大厨及厨师长。后由于特别原因,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,所以我从小对烹饪很感兴趣,对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨 6 年时间,对烹饪技法有相当的了解,对厨政管理有相当深刻的学习和细致的讨论。我的从厨理念是做一名文化类厨师,不光会烹饪出好的菜品,还会管理出好的团队,能干后台,也能够做前台,全能综合型的。篇二：2024 餐饮个人简历自我评价2024 餐饮个人简历自我评价餐饮个人简历自我评价餐饮服务员个人简历自我评价(一)我是某某大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到某某餐厅进行三个月的实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将 3 个月来的工作做一个自我鉴定。1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒适，听得快乐，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚...
