旅游管理专业对策 [摘要]中、高职院校学生的专业实习是其在大学期间所必须经历的一个过程，也是当今职业教育教学计划中的重要组成部分。尤其对于旅游管理这种操作性很强的专业来说，实习过程对实习生、企业和学校都起着举足轻重的作用。本文以旅游管理专业学生的酒店实习为个案，归纳总结学生酒店实习中常出现的问题，提出相应解决问题的思路和方法，旨在为旅游管理专业学生的酒店实习工作提供有益探究。 [关键词]旅游管理酒店实习教育管理 根据世界旅游组织预测：中国将在2025 年成为世界第一旅游接待大国和第四旅游输出大国，届时中国的旅游收入将占国内生产总值的 10%之多，并将成为名副其实的支柱产业。为此，我国旅游院校的培育目标，就是为我国旅游业培育具有良好思想素养、扎实理论基础和丰富业务知识、较强业务技能、较高外语水平、身心健康的高等应用型人才。为了实现这一目标，院校安排适当的时间进行教学实习是完全必要的。而科学化、法律规范化、制度化的实习对学校、实习单位、尤其是实习生都具有重要的意义。 一、旅游管理专业学生酒店实习的内涵及意义 酒店实习，是指根据专业培育目标和教学计划的总体要求，结合实习单位和实习生自身的实际情况，由设有旅游管理专业的学校组织安排，也可以由实习生自主选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。 对于中、高职院校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，从而提高教学效果，另一方面，学生的酒店实习也充分体现了学校的办学质量和特色，能密切校企关系，实施以市场为需求的办学宗旨，走“产学研”一体化道路的必定选择。对于酒店面言，利用实习生资源第一可以降低管理成本费用。第二可以促进管理水平的提高。第三可以充实酒店的人力资源库。对学生本身来说，酒店实习第一可以促进学生技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际水平。第二可以促进教学与育人工作，培育并使学生掌握良好的职业道德。 二、旅游管理专业学生酒店实习中出现的问题 实习生的心理问题 一般在准备阶段，实习生的心理容易产生波动，会在一开始就对实习产生抵触情绪。酒店以盈利为最终目的，在分岗前会根据每个实习生的外貌、身高等外在条件将实习生分配给餐饮、客房等有一定区别的岗位。这种分岗使得实习生间外形差距更突出，实习生觉得不公平，进而产生失落感影响正常工作。 熟悉流程阶段是指实习生从开始被分配单独的工作并独立...
