满族茶文化及形成的因素 在中华茶文化体系中，少数民族茶文化由其地域风情和民俗特色给予了中国茶文化更加广博厚重的文化内涵和历史积淀。满族，作为北方少数民族之一，历史上先后创建了金王朝、后金政权及一统江山的清王朝，在中华民族进展史上具有重要地位，其对中华文化的贡献也同样熠熠生辉。然而，仅就茶文化角度看，比照关内及藏、蒙少数民族，满族茶文化似乎内涵不足、特色不显，学界论述也似乎不屑着笔于此。本着弘扬民族文化的学思目的，笔者就满族茶文化及其形成的影响因素进行了些许思考并略抒拙见，以求学界共同探讨。 一．满族茶文化概述 1．满族的茶饮历史及茶俗 满族，我国北方少数民族之一，起源于古代肃慎族，东汉称挹娄，魏晋称勿吉，隋唐称靺鞨，五代以后及至明朝一直称女真，1635 年皇太极废“女真”族号，改称“满洲”，满族自此形成。满族茶饮历史悠久。早在唐代，茶叶作为贸易产品之一已经引入北方。辽金时期的女真人已有饮茶习惯。据宋人所作《松漠纪闻》记载:当时的女真族男女相爱可自由相携而去，然后才回女家拜门，执妇婿之礼，谓之“纳彩”。女婿登门之时，女方无论大小皆坐于炕上，任凭女婿来拜，谓之“男下女”。但女方要盛情招待，食品中茶是必备物，另有酒、乳酪与蜜饯等。而在婚嫁之日，饮酒之后，仅留上等客人饮茶。所以，女真人称节日食品和待客食品为“茶食”，说明了茶在当时女真人生活中具有一定重要地位。清入关前，茶仍是满族人生活中必不或缺的商品之一，天聪崇德年间，凡有掳掠、赏赐、陪嫁中，均有茶。清入关后，满族茶俗受汉文化影响，内涵更加丰富。尤其是宫廷茶宴，精致、富贵，规模更是超越以往朝代。康熙、乾隆两朝，宫廷共举办四次规模巨大的“千叟宴”，宴席程序即先饮茶，后饮酒，再饮茶，讲究皇家气派，具有特定的饮茶礼仪。乾隆还始创“三清茶宴”，于每年正月初二至初十间择日在重华宫进行，受邀参加茶宴的文臣学士人数有限，席间饮“三清茶”，并择宫廷时事为题联句吟咏。近、现代以来，满族人饮茶在保留传统饮茶习俗基础上，吸收关内的一些饮茶方式，并传承了宫廷的一些奉茶礼仪，例如，日常饮茶中，满族人习惯水平端着茶杯示意客人，不碰客人茶杯，主人先喝为敬。水平表示“平等相待”，先喝表示“茶里没有毒”。 2．满族的饮茶器具 满族茶饮器具以瓷器为主，至于清皇室，更有用黄金和玉器制作的茶具使用，据《清稗类钞》载，“宫中茗眊，以羒金为托，白玉为眊”。 3．满族的饮...
