简述食品加工业水处理设备选择要点分析在食品加工上,用到水的有很多,也可以说水是它们的原料,然而假如用自来水的话,很多食品就不能保存很久,因为会坏,自来水里面的杂质太多太多,做出来的食品质感口感也不好.所以现在的食品行业都有属于自己的一套水处理设备,笔者这里排列出几点儿可供参考. 一、配置比拼，谨防陷阱 水处理设备 的配置方面，因为比较专业，所以更是陷阱重重。水泵方面，因为是针对食品加工企业来说，所以材质一定要选不锈钢泵。对于一些小功率的水泵，如 10KW 以下的水泵，专家认为?有必要选择进口水泵，像国产的南方特种泵等厂商的产品完全可以满足要求。滤料方面，一定不要只比价格，要比滤料的实际参数。比如同样活性炭滤料，碘吸附值 750 和 900 的价格差别将近 1 倍。控制器方面，小型设备可以采纳 Fleck 或润新这样的控制器，但是略微大一点(2T/H)的设备，因为前述控制器的反洗流量不足，专家建议采纳全自动系统，能很好地解决反洗不足的问题。关于膜的选择，虽然现在有很多国内膜厂商，如汇通、安德等，但专家的建议还是在陶氏和海德能这两个品牌中选择，品质相对比较稳定。企业在不同供应商间做评价的时候，一定不能只看价格，因为水处理设备本身是个组合件，所以一定要逐项详细地比配置。另外还要看这个配置是否是根据你企业的实际情况设计的，是否能满足水质及使用两方面的要求。 二、安全第一，调阅资质 对于食品企业来说，食品安全是头等大事。因此食品企业在选择供应商的时候，首要考虑的是安全性。安全性可以从以下几个方面考察：首先是工艺和技术的安全性，能够确保达到要求的指标。比如，重金属离子的有效去除，微生物含量的控制。其次是设备的组成部件安全，不得有有害溶出物。因为水处理设备从进水到出水会流经各种管道和过滤材料，所以一定要控制这些管道和材料的材质，避开往水中新增加对人有害的二次污染物。最后就是报警系统，当设备出现故障时，一定要有报警系统，避开受污染的水进入食品加工段。 那么，作为水处理的外行人怎么才能推断上述比较专业的三点呢?看起来很难，其实什么难的。关于前两项，工艺技术安全性和管道材料安全性，我们可以通过查看该厂商的产品是否有卫生部颁发的《涉水产品卫生许可批件》来验证。卫生部在核查涉水产品卫生许可批件的时候，会有一个完善的程序，检测各零部件安全性以及整机功能的安全性。只要获得了相关批件基本可以确认是安全的。最后一个报警系统，也...
