2024 元宵节的饮食习俗及传统美食 元宵节，又称“上元节”或“灯节”。元宵节大约在汉代就已经消逝了，到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，下面是为大家整理的元宵节的饮食习俗及传统美食，希望对你们有关怀。 元宵节的饮食习俗 1、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团聚圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，养分价值就“更上层楼”。水煮汤圆是最简洁的做法，其实也是最健康的吃法。 2、元宵 元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、形状上差别不大，实际是两种东西。最本质的区分在于制作工艺上。做汤圆相对简洁，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 3、生菜 广东人过元宵节时喜爱“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉利。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平常最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉利的喜庆之物。 4、元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像一般元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的养分更为全面。 元宵节传统美食 1、汤圆和元宵 元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团聚圆的美妙寓意。制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。 2、生菜 广东人过元宵节时喜爱“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉利。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平常最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。常常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉利的喜庆之物。...
