《江一鹤 张居祥》阅读附答案 《江一鹤》阅读答案 张居祥 江一鹤是一代名厨。他早年游历江浙一带，红案白案皆工，尤其是时鲜果蔬，在他手中更显奇异。据说他从杭州一位前辈手里得一古本，日夜揣度，终于悟得五代名尼梵正的风景拼盘的奥妙，将中国的花式冷盘、雕刻拼盘技艺推向一个高峰。 江一鹤凭这一身绝技，独步苏杭，不想六十岁那年，忽然遁身山城盱眙，打算在此安享晚年。山城名店“金谷园”老板三番五次登门延请，终于说动江一鹤出任首席大厨，其实只是挂名。金谷园是百年老店，资本雄厚，为了让江一鹤成为永远的金字招牌，老板特意给他辟个很雅致的小园子。园子在半山坡上，南面正对淮河。人在园中，晴看帆影，雨看流岚，山石林泉，风景绝佳。可江一鹤将园子平整成一块一块菜地，不种奇花异卉，只种瓜果蔬菜。春来绿韭铺畦，夏至豆角满架。深秋时节，硕大的萝卜半截出土，像是正在捉迷藏的淘气小子，探出头来挑逗玩伴；冬天的大白菜，则在阳光下站成方阵，别有气概。去过园子的人都说可惜了，好端端的一个花园，被江一鹤弄成了农家菜园子。 江一鹤平常除了间或下厨看看徒弟做活，其余时间大多一个人待在小园子里，侍弄他的瓜果蔬菜，有时喝茶听越剧，有时也画画，但从没有人见过他的画。 话说那年盛夏时节，苏浙沪三地书画界人士齐聚盱眙，进行华东书画名家邀请赛。这是五年一度的盛事，虽是民间活动，但因名家云集，所以规格极高。经过十天的角逐，山城书画名家汪遇农凭着一组《都梁十景图》的立轴力拔头筹。汪遇农是康熙年间进士汪元任之后，早年师从齐白石先生的得意弟子李苦禅，下笔颇有些苦禅的影子，尤其是大写意花鸟、松竹梅兰，鱼鹰龙马等题材的作品更是意态纵横。但他浪迹江南数年，并无建树，不免怅然。了解他的人都说：汪遇农学画，用情太深，得苦禅之形，终为苦禅所缚而难得其绘画之精神，可惜了！ 汪遇农回到盱眙，终日悠游山水，参悟画意。盱眙古称都梁，佳山秀水，天然一派地上画卷，“都梁十景”更是名闻遐迩。汪遇农日日浸淫其中，如是十年，竟然跳出师门樊篱，自成一家。那天，汪遇农将十幅《都梁十景图》立轴往金谷园展厅一挂，纸上风景，烟霞满室，其他作品顿时失色。 按惯例，大赛闭幕酒宴在金谷园大厅进行。一时间，高朋满座，胜友如云。金奖作品高悬大厅舞台之上，大家酾酒赋诗，飞觞论画。金奖得主汪遇农被簇拥着，如众星拱月。酒过三巡，正在大家酒酣耳热之际，忽见一个年轻的厨师，手持一特制竹质砧板，...
