1/9中国咖啡生产基地云南一、简介小粒咖啡是一种经济价值很高的饮料作物,与可可、茶叶并称为世界三大饮料,其产量和消费量居三饮料之首。由于小粒咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖,咖啡碱等物质,香气浓郁、滋味可口。德宏小粒咖啡是茜草科咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木,种类很多,被广泛种植的有小粒种、中粒种、大粒种和埃塞尔萨种,其中被称“香咖啡”的小粒咖啡种产量最多,约占咖啡总产量的百分之八十以上。咖啡原产于非洲热带地区,从十五世纪以来,小粒咖啡逐渐传播到世界各地。目前,世界上有七十多个国家和地区种植咖啡二、自然地理条件中国咖啡种植集中在云南省和海南省,云南的德宏产量较大,近年年产 2.6万吨左右,占全国产量的 90%。小粒咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡 Arabica,即所谓的小粒种咖啡,国内俗称云南德宏小粒咖啡。云南优质的地理气候条件为小粒咖啡生长提供了良好的条件,种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。云南自然条件与哥伦比亚十分相似,即低纬度、高海拔、昼夜温差大,出产的小粒咖啡经杯品质量分析,属醇香型,其质量口感类似于哥伦比亚咖啡。云南保山小粒咖啡是名冠全球、世界称誉的优良品种。其品质极优,纯度百分之百,颗粒小而匀称,可煮泡饮,醇香浓郁,深受西方国家的垂青。早在五十年代末期就在英国伦敦被评为一等品。近年来,随着国际贸易的扩大,潞江小粒咖啡更是遐迩闻名。欧美、阿拉伯国家,尤其是英、美、埃及、港澳商贾皆视其为饮料上品,产品供不应求。优质的保山小粒咖啡是由其优越的自然条件决定的。云南保山潞江坝居高黎2/9贡山东麓,属于干热河谷地带,气候属于南亚热带冬干夏湿高原季风气候,日照充足,热量丰富,雨量偏少,冬暖少雾,终年无霜,享有“天然温室”和“热区宝地〃的美称。年均温度 21.3^,月均温度〉18°C 达 8 个月;年均降雨量 721.5公厘,年均蒸发量 2101.9 公厘,相对湿度 71%,干燥指数 2.0,春季干旱显著;年均日照 2315 小时,年均风速 1.2 米/秒。由于地势所定,南来暖空气易入难出,北来冷空气难入易出,在山高谷深的地理环境下,风势较弱,沉积的热空气不易交换,晚上受谷风影响,温度下降较快,昼夜温差较大,白天温度较高有利于作物光合作用,夜间凉爽有益于有机物质的积累,提高干豆的品质;高温与降雨同期有利于作物生长发育,干旱与低温同季有益于安全越冬。另外,坝区土壤多...