高 2009 级高考第二轮专题复习——新陈代谢（酶、ATP 、植物代谢、动物代谢 、微生物及发酵工程）新陈代谢的概念 新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称
它包括物质代谢和能量代谢两个方面
物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程
能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程
在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用
同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程
异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程
新陈代谢中的同化作用、异化作用、物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括：www
com一、考点[能力要求]Ⅰ
理解能力要求：能阐述本专题所学知识的要点，把握关于植物代谢、动物代谢、微生物代谢之间的内在联系，形成知识的网络结构
能运用相关知识对某些代谢问题进行解释、推理、做出合理的判断或得出正确的结论
例如，不仅能说出人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢的特点，还要知道这三大营养物质代谢之间的关系、发生在细胞中的部位或细胞器，能从元素水平、分子水平、细胞水平、个体水平、群体水平认识分析生物的新陈代谢
实验与探究能力要求：能独立完成本专题中的四个实验：比较过氧化氢酶和Ｆｅ ３＋的催化效率；探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用；温度对酶活性的影响；观察植物的质壁分离和复原
能理解实验的目的、原理、方法和操作步骤，并能将这些实验涉及的方法进行综合的运用
具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理
具有初步探究的能力（确认变量、提出假设和预期、涉及可行的方案，处理和解释数据、根据数据作出合理的判断）
