目录第一章 摘要一、店铺简介及经营模式第二章 产品和服务一、市场定位二、商业运作中突出的利益点三、产品特性四、产品线的规划与消费市场的对接五、服务第三章 行业市场环境一、市场环境第四章 营销计划与目标一、销售区域二、市场运作方式三、渠道四、销售目标第五章 促销和市场渗透一、主要促销方式二、宣传方式…第六章 公司管理团队一、经营团队二、外部支持第七章 财务预算一、销售预算二、成本预算第八章 风险分析及风险管理一、风险分析二、风险管理第九章 店面特色第一章 摘要一、店铺介绍及经营模式 为了丰富我校饮食文化，增添饮食特色，本店特意秘制特色小吃（鹌鹑蛋，鸡爪子，肠粉等），还有温热的广东凉茶，不仅让求学在外的莘莘学子品尝到不一样的美食，而且能从美食中品尝到家的滋味。虽然本店为饮食行业的新秀，但我相信，本店的小吃必然令你大吃一惊。 本店是以熟食小吃为主打的，还兼有潮汕的特色小吃。我们会以美味的食物以及热情的服务去吸引每一位客人，我们会以顾客至上的服务态度去服务。同时，我们将以独特的服装和标记让大家记住我们“大吃一惊”。第二章 产品和服务一、市场定位我们主要针对的是韶关学院的广大师生。在产品的组合上要优于竞争对手，从而同竞争对手拉开差距，保持本店产品形象。首先，我们所处的环境决定了消费的人群；再则，同样是学生的我们认识到我们的主要消费都是用于吃的方面；还有就是我们都无法拒绝美食的引诱和尝试新东西的好奇心。二、商业运作中突出的利益点1、本店产品是独家秘制，特此一家别无分店2、成本低廉，材料可变性强；2、本店产品销售价格比较低廉，符合广大消费者的要求，价廉物美3、本店食品新鲜营养，具有家常特色，符合大众口味；4、本店还会免费赠送精美的手工玫瑰花，以吸引更多消费者的光临。三、产品特性美食介绍：卤水鹌鹑蛋材料：新鲜鹌鹑蛋，卤水汁、盐做法：1、用电饭煲将鹌鹑蛋煮熟，将蛋壳剥掉备用 2、卤水烧滚，下蛋蛋，黑煮 40 分钟，盖起盖子稳起等 1-2 小时；3、开火使劲收水，觉得卤水差不多可以放会原来的容器了，关火，稳起，等吃的时候现捞呈祥鸡脚用料：鸡脚 500 克 调料：卤水汁 1 瓶、海天牌海鲜酱 50 克、姜片 5 片 做法： 1、鸡脚飞水去除异味。 2、下姜片爆香鸡脚。 3、下卤水汁和海鲜酱煮沸，加水盖过鸡脚。 4、慢火卤 30 分钟左右即成。卷猪肠粉材料：沙葛、腊肉、榨菜、红萝卜，盐油，调味料，肠粉做法：1 将...
