店 长 岗 位 职 责一、岗位名称：分店店长二、直接上级：运营总监三、直接下级：厨师长、前厅经理、主管四、岗位职责：1.严格遵守公司的各项规章制度，执行店长工作流程，对全店工作向公司负全责。★★★2.严格执行并完成公司下达的各项管理任务。（1）精确理解公司下发的各项管理任务内容。★★★（2）积极向下属传达公司下发的各项管理任务，并负责解释相关的内容。★★（3）带领下属严格执行公司下发的各项管理任务中有关规定，并以身作则。★★（4）要定期对本店完成公司下发的各项管理任务的情况进行总结和评估。★★3.坚决完成公司下达的各项经营指标。（1）根据公司下达的各项经营指标，结合本店实际情况，与管理团队一起制定、组织、实施营销计划。★★（2）与管理团队共同分析本店各项营业数据，采取有效措施加强成本控制，向公司提出经营管理的合理化建议。★★（3）加强本店财、物的管理，掌握和控制财、物的有效合理使用。★★4.抓好员工队伍的基础建设，增强员工凝聚力。（1）按照公司制定的本店人员编制，积极做好招聘工作。★★（2）根据公司要求，与管理团队一起制定实施本店培训计划，检验培训实际效果，以促进员工的整体业务水平，提高员工工作效率。★★★（3）公平公正的分配下属工作，定期对下属进行绩效评估，提出奖惩。★★（4）善于在本店员工队伍中发现人才并着力培养，做好员工的梯队建设，为公司的发展储备人才。★★★（5）协调本店各方面的人际关系，关心员工的工作和生活，使员工有一个融洽的工作环境，增强员工的凝聚力。★★★5.最大限度发挥领导力，确保本店各方面工作的顺利进行。（1）与管理团队一起结合本店实际情况，讨论、制定本店阶段工作目标并努力实现。★★★（2）运营期间加强现场督导，高峰期坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题。★★★（3）督导厨师长对后厨各岗位负责人进行评估。★（4）重点汇总运营中与菜品有关的各类问题，与管理团队一起制定解决方案，督导执行。★★（5）监督出纳、库管工作，审核店内支出，发现问题及时采取纠正预防措施。★★6.精通店长岗位应具备的各项专业技能。（1）熟知本店菜谱中的所有菜品、酒水知识。★（2）熟知下属各岗位的职责和工作流程。★★（3）在公司经营范围内根据市场需求，制定相应的促销计划。★★（4）妥善处理各种顾客投诉，不断改善服务质量，提高客流的管理。★★★（5）迅速妥善处理各种突发事件。★★★（6）坚持做好工作日志。★7.加...
