西 南 交 通 大 学毕业设计（论文）冷冻生鲜物品供应链研究年 级：2003 级学 号：20035006姓 名：邓建发专 业：电子商务指导老师：官振中院 系 经济管理学院 专 业 电子商务 年 级 2 0 0 3 级 姓 名 邓建发 题 目 冷冻生鲜物品供应链研究 指导教师评 语 指导教师 ( 签章)评 阅 人评 语 评 阅 人 (签章) 成 绩 答辩委员会主任 ( 签章) 年 月 日毕业设计（论文）任务书班 级 03 电子商务 2 班 学生姓名 邓建发 学 号 20035006 发题日期：2006 年 12 月 31 日 完成日期：2007 年 6 月 10 日题 目 冷 冻 生 鲜 物 品 供 应 链 研 究 1、本论文的目的、意义 根据发达国家的经验，随着居民生活水平的提高，冷冻生鲜产品在日常消费中的比率逐渐增加，这是一种必然的趋势。而且，消费者对生鲜产品的要求也越来越高，但是由于生鲜经营过程中的加工环节较多，产品的保质期短，管理难度较大，加上环节中各经营者都只见到自己的利益，没有从产业供应键系统去考虑及对配送中心投入风险的顾忌，使得当前的生鲜物流与供应链的整体运营水平 很低。所以构建稳定的现代生鲜产品供应链体系，加强物流现代化建设，并 辅助以先进的技术手段是非常必要的。 2、学生应完成的任务 首先要查阅相关的资料，了解行业内的状况，其中包括了国内的发展情形与国外类似企业的发展情况。再查阅以往研究人员作的相关研究 报告。知道哪些部分环节研究得比较多，哪些环节研究得比较少，在专业人士做过太多研究的地方应避开，以自己的专业水准和所能查找的文献及在现实中的调查研究，不可能做出很好的文章，至少就是文中的数据我们都难找到到今为止的准确数据。找到切入点，确定论文的内容，按学校的要求，在限定的时间内做出条例要求的论文。 3、论文各部分内容及时间分配：（共 12 周）第一部分 绪论，引出话题 （2 周）第二部分 冷冻生鲜中的几个概念 （2 周）第三部分 冷冻生鲜的现状 （3周）第四部分 冷冻生鲜解决方案 （3周）第五部分 结论 （1周）评阅及答辩 （1 周）备 注 指导教师： 年 月 日审 批 人： 年 月 日摘 要随着现代物流业的发展和人们生活水平的提高以及商业的快速发展，人们的消费观念已从传统单一向现代的多样化、快速化的方向发展。肉、蛋、奶、鱼、蔬菜等主要农副产品需求量逐年增加。小批量、多品种、高保鲜已成为冷冻冷藏运输的主导，...
