学校食堂食品安全承诺书 11 篇学校食堂食品安全承诺书 11 篇 在日常生活和工作中，需要使用承诺书的事情愈发增多，承诺书是单方意思表示，不具有合同效力
信任很多朋友都对写承诺书感到非常苦恼吧，以下是我编写整理的学校食堂食品安全承诺书，欢迎阅读，希望大家能够喜爱
学校食堂食品安全承诺书 1 学校、幼儿园食堂食品安全关系在校师生的健康和生命安全，关系社会的安定 增强学校食堂食品安全意识，完善落实食品安全管理制度，法律规范食堂加工制作行为，最大限度消除学校食堂、幼儿园食堂餐饮单位食品安全隐患，防控群体性食物中毒事件的发生，确保广阔师生饮食消费安全
与食品药品监督管理局鉴定食品安全承诺如下： 一、 学校、幼儿园建立健全以校长、园长为第一责任人的食品安全责任制
配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对学校食堂关键环节的控制和监督，及时了解学校食堂食品安全状况，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平
二、 建立建全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度，不采购腐败变质，污秽不洁，霉变生虫，有害健康来历不明的和国家禁止生产经营的食品原料及食品
严格按规定使用食品添加剂
并将使用的食品添加剂向柳河县食品药品监督管理局备案
三、 学校、幼儿园食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可营业
从业人员必须做到持证上岗，并定期进行食品安全知识的培训工作
四、 为确定广阔学生的用餐安全，防止传染病的发生，使用的餐具、饮具要按规定洗净 消毒并保持清洁
保持内外环境干净、卫生，从业人员上岗要穿戴清洁的工作服、帽
五、 做好餐饮服务食品留样工作，留样应当分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，每个样品留样数量为 100 克以上，冷藏保存 48 小时以上
并有登记，专人负责，上锁保管
六、 建立建全食物中毒责任追究及报告制度，一旦发生食物中毒事故，要迅速控制事态，在 2 小时内报告
