年度食堂工作总结年度食堂工作总结 半年度食堂工作总结 1 一、严格落实目标责任书，努力完成各项工作任务。 201X 年上半年，职工食堂将厂部下达的目标责任书层层分解， 下达到人，并以此作为考核员工业绩的依据。 有了目标，就有了前进的方向，201X 年上半年，职工食堂取得如下成绩： 1、 根据职工食堂初步统计，201X 年上半年累计共接待一线职工、外协人员就餐五万多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。 2、成功筹办年饭及春节值班人员的就餐。 根据厂领导的要求， 一年一度的年饭由职工食堂筹办，接到任务后，职工食堂在服务生产 一线职工的同时，立即组织人员，安排菜谱，组织货源，准备场地及 所需用具，细致的值班人员安排、辛勤的努力没有白费，201X 年大年二十九年饭及春节期间的伙食赢得了厂领导及就餐职工的一致好 评。 3、紧跟生产一线，为生产一线的顺利生产提供坚实的后勤保障。 201X 年上半年，根据生产进度安排，职工食堂和生产科取得紧密联 系，合理安排班次，克服各种困难，保证了生产一线职工、外协技改人员、消防人员等人员的饮食服务。 二、强化服务意识，提高服务质量。 近几年来，全免费工作餐已逐渐深化人心，就餐人数日益增长。 为了提高职工食堂的服务质量，职工食堂从以下几个方面入手： 1、搞好环境卫生，给就餐职工提供一个优良的就餐环境。 201X 年上半年，职工食堂将卫生区域责任到人，分片包干，坚持做到餐前 1 餐中有保洁，日日大清洗，周周大扫除。 2、 法律规范文明服务。 职工食堂多次组织员工开会学习，并制定 《职 工食堂员工行为法律规范》 ，对所有员工的衣着、个人卫生、工作行为、 文明用语等方面作了统一的法律规范，对于违反法律规范者，发现一例，处理 一例，绝不手软。 3、合理安排菜肴，变换饭菜花色品种。 根据不同的季节、不同 的班次，职工食堂及时组织厨师，献计献策，做到了日日菜更新，餐 餐味不同。 对于大夜班，职工食堂开发了馒头、炒面、炒饭、瘦肉汤 等等不同的花色品种;对于来自全国各地的外协技改人员，我们详细 咨询其口味，并适当在菜谱、口味上作出了相应的调整，满足了不同 就餐者的需求。 三、强化管理，健全和落实了职工食堂各项管理制度，真正做到 有章必循，违规必究。 具体表现在以下几个方面： 1、加强全免费工作餐管理。 针对全免费工作餐，职工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐现场管理办法。 在日...
